吃饭礼仪常识-吃饭礼仪的要领和禁忌 吃饭礼仪知识大全 10页

吃饭礼仪常识:吃饭礼仪的要领和禁忌 吃饭礼仪知识大全 精品文档，仅供参考 吃饭礼仪常识:吃饭礼仪的要领和禁忌 吃饭礼仪知识大全 小时候长辈们都说专心吃饭是一种礼仪，中国是传统的礼仪之邦，这种优良传统我们当然要继承。下面是本站为大家带来的吃饭礼仪常识:吃饭礼仪的要领和禁忌，希望能帮助到大家! 吃饭礼仪常识:吃饭礼仪的要领和禁忌 一、忌手心朝上端碗 这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗;而我们平时吃饭则是用手端碗。因此，这种吃饭的姿势，也是被视为不吉，从小就教育孩子要注意的。对望子成龙、望女成凤的家长们来说，乞丐的举止是万万不能模仿的。 二、忌用筷子敲碗 以前的乞丐行乞，经常是用筷子敲击着举起的空碗, 挨家挨户乞讨，以引起人们的注意。用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作。所以，家教好的孩子，从小就被告知，不可以用筷子敲碗。调皮的小孩子如果故意违反，是会受到家长严厉指责的，甚至被罚。而成人如果还有这种行为，则会被视为少家教。 三、最忌将筷子竖着插在饭中 ‎ 习俗中，祭祀逝者亡灵时，要把筷子直接竖插在饭中，以便亡灵享用。因为筷子的这种插法是有特殊讲究的，意味着这碗饭是给亡灵吃的。从小大人就会教育孩子不可以这样摆，这也就成为了吃饭时的第一大忌讳。 四、忌筷子分开放 整个进餐过程中，筷子要始终保持并列在一起的状态，切勿将一双筷子分开放，以免产生快(筷)分开了的谐音、寓意，影响感情。 五、忌嘴里含着食物说话 古人是讲究食不言寝不语的。而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系交流的重要手段，吃饭时不说话是不可能的。但即便这样，也还是有一些细节要讲究。 饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人，好像还唯恐别人听不清楚，说的还特别大声，嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。 这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。 六、主人忌提前离席、收拾东西 在家中请客吃饭，招待客人，要让客人感受到主人的热情，更要避免一些非常失礼的地方。 比如说，吃饭过程尚未结束，主人提前离席，会让客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是非常不礼貌的。 七、去家里做客忌剩饭 ‎ ‎ 去别人家里做客，吃饭时不可太随意，要注意一些习俗、禁忌、讲究。比如说最常见的剩饭现象，其实在做客时是很不应该的。《朱子治家格言》有云：一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。劝喻人们不要浪费。现在提倡的光盘行动，也是反对浪费的。去人家里做客的时候，碗里剩下饭菜不仅浪费，还不太礼貌，也暴露了自己教养的不够。再比如说，吃饭时起身去夹其他人面前的饭菜，酒足饭饱之时做出放松腰带动作等。 吃饭礼仪常识:吃饭礼仪的要领和禁忌 中国饭桌礼仪之：坐姿 1、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 2、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 中国饭桌礼仪：入座前的礼仪和规矩 1，长幼有序先让长辈就坐 2，领导先坐 3，客人先做 4，女士先做 中国饭桌礼仪：进餐时的注意事项 、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 ‎ ‎、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 、如餐具坠地，可请侍者拾起。 、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 、取菜舀汤，应使用公筷公匙。 、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 、口内有食物，应避免说话。 ‎ ‎ 、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。 、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声对不起。 、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。 、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 中国饭桌上的礼仪：离席礼仪 1，离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 2，让长辈或领导先走 中国饭桌上的规矩： 吃饭时，不能翘起二郎腿。更不能端起碗到处走动吃，要坐着在桌子上吃，左手扶着碗，右上拿筷子，如果是左撇子就反之，嘴巴靠紧碗吃，不准把饭掉在地下或桌上。 ‎ ‎ 长辈没有上桌吃饭坐下时，我们不能提前坐下，要等长辈坐下时，我们才可坐，坐的位置也有讲究，有上位置、下位置还有两侧位置之分，上位置是长辈坐的位置，我们尽量做两侧位置。 吃饭时，不准大声说话，不准嘻嘻哈哈，尽量少说话。吃完饭后，不准用力把筷子和碗往桌子上一扔，要轻轻的把筷子碗整齐的放在桌上，脸带微笑地对大家说，你们慢吃，我吃完了。 夹菜时，尽量夹离自己近的那道菜，而且要夹离自己近的一边，不准翻来翻来覆去，东挑西拣，少量夹防止菜掉在桌上。 吃饭不能吧唧嘴。中国人讲究吃饭要有吃相，不能如狼似虎的吞咽食物，也不能大声喧哗，其实这里面也有安全和健康考虑，吃饭时说话，容易呛着、噎着。以前遇到一个美女，在一起吃饭，那声音，太摧毁人物形象了，父母没有在孩童时期规制好她，成年后很难纠正。 吃饭本是一件愉快的事情，要不然中国人也不会总用吃了吗?打招呼。如果吃饭时候，家长训斥孩子，容易使孩子在肠胃和感情上都受伤害。特别是家里有客人来吃饭时，更不能当着客人的面训孩子，容易让客人如坐针毡，有点指桑骂槐的感觉 ‎ 吃饭时候，使用筷子也有忌讳。筷子不能指着人，不文明;筷子不能插在饭上，这是祭奠;筷子夹靠近自己的菜，顺边夹，不能在整盘菜里用筷子乱搅和，这些都是有关礼貌和文雅的忌讳。 吃饭礼仪常识:吃饭礼仪的要领和禁忌 1、餐桌上敬酒时间 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。 2、餐桌上敬酒仪态 有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。 3、餐桌上敬酒姿势 敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。 4、餐桌上敬酒顺序 ‎ 一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。 5、中西餐敬酒礼仪的不同之处 西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。 在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。 在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿; 而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。 在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐; 在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。 6、餐桌上敬酒礼仪的其他要求 ‎ 谨记主人优先的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况，主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒，以感谢主人对大家的款待。 干杯时不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替，也可以由亲近的人代为喝酒。 提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料，然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意，可以辅助以简洁的祝酒词。 别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样，也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情，如果别人在干杯时去慌忙续杯，这样更失礼。 别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合，事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒，来宾也可以坐着，当然许多情况下，大家为表对主人的尊重，都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合，一般是站着干杯的。‎