医学考试-营养学主治医师基础知识-5 56页

营养学主治医师基础知识-5 (总分：100 分，做题时间：90 分钟) 一、{{B}}A1 型题{{/B}}(总题数：69，score:100 分) 1.维生素 E 含量最多的食品是 • 【A】植物油 • 【B】猪油 • 【C】绿叶蔬菜 • 【D】牛奶 • 【E】动物肝脏 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 E 含量丰富的食品有植物 油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼 类、水果及蔬菜中含量很少。 2.与机体的凝血功能密切相关的维生素是 • 【A】硫胺素 • 【B】核黄素 • 【C】叶绿醌 • 【D】叶酸 • 【E】钴胺素 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 K 又称叶绿醌、凝血维生 素，影响凝血酶原的合成与凝血。常用的抗凝剂香豆 素是维生素 K 的拮抗物。 3.供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 B1 • 【C】叶酸 • 【D】维生素 B12 • 【E】维生素 K 【score:1 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 B1 又称硫胺素，而焦磷酸 硫胺素(TPP)是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶(丙酮酸 脱羧酶和 α-酮戊二酸脱羧酶)的辅酶，因此硫胺素 的供给量与机体能量总摄入量成正比。 4.维生素 B1 缺乏可产生 • 【A】癞皮病 • 【B】恶性贫血 • 【C】眼干燥症 • 【D】克山病 • 【E】脚气病 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 5.营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是 • 【A】钙化醇 • 【B】硫胺素 • 【C】核黄素 • 【D】抗坏血酸 • 【E】烟酸 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 钙化醇为脂溶性维生素，其营养 状况不能用尿负荷试验进行评价。 6.可用于维生素 B1 机体营养状况评价的是 • 【A】红细胞转酮醇酶活力系数 • 【B】红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数 • 【C】脱氧尿嘧啶抑制试验 • 【D】红细胞溶血试验 • 【E】相对剂量反应试验 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 7.维生素 D 的主要排泄途径为 • 【A】汗液 • 【B】尿液 • 【C】胆汁 • 【D】唾液 • 【E】皮肤 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 D 的代谢。 8.患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、 皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过 度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是 • 【A】维生素 A 过量 • 【B】维生素 A 缺乏 • 【C】维生素 B2 缺乏 • 【D】维生素 B1 缺乏 • 【E】烟酸过量 【score:1 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 9.毕脱斑的形成是由于 • 【A】核黄素缺乏 • 【B】硫胺素缺乏 • 【C】体内脂质过多 • 【D】维生素 A 摄入过量 • 【E】维生素 A 摄入不足 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 维生素 A 缺乏症。 10.口角炎和舌炎是由于 • 【A】维生素 A 不足 • 【B】蛋白质摄入不足 • 【C】维生素 B2 摄入量不足 • 【D】维生素 C 烹凋损失过多 • 【E】烟酸摄入不足 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 11.其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数 评价的是 • 【A】维生素 B1 • 【B】维生素 B2 • 【C】维生素 B6 • 【D】维生素 B12 • 【E】烟酸 【score:1 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 12.维生素 B2 含量较少的食物是 • 【A】肝、肾、心 • 【B】蛋黄 • 【C】鳝鱼 • 【D】紫菜 • 【E】谷类 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 谷类和一般蔬菜中维生素 B2 含量 较少。 13.与贫血无关的维生素是 • 【A】维生素 D • 【B】叶酸 • 【C】维生素 E • 【D】维生素 B6 • 【E】维生素 B12 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 叶酸和维生素 B12 缺乏可产生巨幼 红细胞性贫血；维生素 E 缺乏可导致溶血性贫血；维 生素 B6 缺乏时会发生低色素性小细胞性贫血。 14.维生素 B6 的生理功能不包括 • 【A】转氨酶和脱羧酶的辅酶 • 【B】与脂肪代谢密切相关 • 【C】与血红素合成有关 • 【D】抗氧化作用 • 【E】促进同型半胱氨酸的转变 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 15.关于维生素 B6 的说法错误的是 • 【A】包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物 • 【B】在碱性环境中对紫外光极敏感 • 【C】其营养状况可用马尿酸指数进行评价 • 【D】大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕 药可引起维生素 B6 缺乏 • 【E】其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 B6 的营养状况可用黄尿酸 指数进行评价，而非马尿酸指数。 16.钴胺素又名 • 【A】维生素 B12 • 【B】维生素 M • 【C】维生素 PP • 【D】维生素 B3 • 【E】维生素 B6 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 17.与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是 • 【A】维生素 D • 【B】维生素 B12 • 【C】维生素 E • 【D】维生素 B2 • 【E】泛酸 【score:1 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 B12 和叶酸参与同型半胱氨 酸甲基化转变为蛋氨酸，如果缺乏可导致高同型半胱 氨酸血症。 18.可引起巨幼红细胞贫血的维生素是 • 【A】泛酸 • 【B】维生素 E • 【C】维生素 B12 • 【D】维生素 B2 • 【E】维生素 D 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 B12 和叶酸缺乏均可引起巨 幼红细胞贫血。 19.反映维生素 B12 负平衡的早期指标是 • 【A】血清维生素 B12 浓度＜1.1pmol/L • 【B】脱氧尿嘧啶抑制试验 • 【C】血清全结合咕啉 • 【D】血清同型半胱氨酸水平 • 【E】血清全转钴胺素Ⅱ 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 本题考查维生素 B12 营养状况评 价，需要记忆。 20.含维生素 B12 最少的是 • 【A】猪肉 • 【B】谷类 • 【C】动物内脏 • 【D】牛肉 • 【E】乳类 【score:1 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 考查维生素 B12 的食物来源，维生 素 B12 来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素 B12，植物性食品中基本不含维生素 B12。 21.长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎 缩等症状可能是由于 • 【A】维生素 E 缺乏 • 【B】叶酸缺乏 • 【C】核黄素中毒 • 【D】维生素 C 缺乏 • 【E】维生素 A 不足 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：[解析] 蔬菜、水果是人体维生素 C 的主 要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生 素 C 缺乏，引起坏血病。 22.与胶原合成密切相关的维生素是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 B1 • 【C】烟酸 • 【D】维生素 C • 【E】叶酸 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 C 的一个重要功能是促进 组织中胶原的形成，它可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟 化酶复合体中的三价铁还原成二价形式以维持其活 性，并使脯氨酸和赖氨酸羟化成羟脯氨酸和羟赖氨 酸，后两者是胶原蛋白的重要成分。 23.长期过量服用可形成泌尿道结石的是 • 【A】泛酸 • 【B】维生素 E • 【C】维生素 C • 【D】维生素 B12 • 【E】维生素 A 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 C 在体内分解代谢最终的 重要产物是草酸，长期过量服用维生素 C 可出现草酸 尿以致形成泌尿道结石。 24.维生素 C 的生理功能不包括 • 【A】促进小肠钙吸收 • 【B】参与胶原合成 • 【C】神经介质和类固醇的羟化反应 • 【D】抗氧化作用 • 【E】解毒作用 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 25.不能用于抗坏血酸营养状况评价的是 • 【A】血浆维生素 C 浓度 • 【B】白细胞维生素 C 浓度 • 【C】尿负荷试验 • 【D】空腹尿中维生素 C 和肌酐含量测定 • 【E】血清或红细胞抗坏血酸水平测定 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 26.能反映机体内维生素 C 贮存水平的是 • 【A】血浆维生素 C 浓度 • 【B】白细胞维生素 C 浓度 • 【C】脱氧尿嘧啶抑制试验 • 【D】空腹尿中维生素 C 和肌酐含量测定 • 【E】尿负荷试验 【score:1 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 血浆维生素 C 浓度只能反映近期 维生素 C 的摄入情况，而白细胞维生素 C 浓度能反映 机体维生素 C 的贮存水平。 27.维生素 C 含量最少的是 • 【A】柑、橘、橙、柚 • 【B】枣 • 【C】辣椒、韭菜 • 【D】猕猴桃 • 【E】苹果、梨 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 苹果和梨中维生素 C 的含量很 少。 28.在皮肤中经光照可以转变成维生素 D3 的是 • 【A】麦角固醇 • 【B】5-脱氢胆固醇 • 【C】维生素 D2 • 【D】7-脱氢胆固醇 • 【E】胆钙化醇 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 29.成人维生素 D 缺乏可引起 • 【A】佝偻病 • 【B】坏血病 • 【C】骨质软化症 • 【D】眼干燥症 • 【E】癞皮病 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 30.与癞皮病发生有关的是 • 【A】烟酸 • 【B】核黄素 • 【C】硫胺素 • 【D】生物素 • 【E】钴胺素 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 烟酸又称抗癞皮病因子，烟酸缺 乏可导致癞皮病的发生。 31.以玉米为主食的地区人群易发生 • 【A】坏血病 • 【B】贫血 • 【C】大骨节病 • 【D】骨质软化症 • 【E】癞皮病 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 玉米中的烟酸含量并不低，但其 中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能 吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为 主食的地区烟酸缺乏症(癞皮病)的发病率较高。 32.由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是 • 【A】维生素 B2、维生素 B12 • 【B】维生素 B6、叶酸 • 【C】维生素 B12、生物素 • 【D】维生素 B2、维生素 B6 • 【E】维生素 B6、维生素 B12 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：[解析] 色氨酸转变成烟酸需要维生素族 参与完成，主要是维生素 B2 和维生素 B6。 33.烟酸当量计算正确的是 • 【A】烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60 色氨酸(mg) • 【B】烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30 色氨酸(mg) • 【C】烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60 缬氨酸(mg) • 【D】烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30 缬氨酸(mg) • 【E】烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40 色氨酸(mg) 【score:1 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 体内所需烟酸，一部分可由色氨 酸转变而来，大约 60mg 色氨酸可转变成 1mg 烟酸， 故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。 34.可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是 • 【A】硫胺素 • 【B】核黄素 • 【C】烟酸 • 【D】叶酸 • 【E】泛酸 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 35.癞皮病的临床表现为 • 【A】易出血 • 【B】“三 D”症状 • 【C】口角炎、舌炎 • 【D】血管扩张症状 • 【E】溶血性贫血 【score:1 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 缺乏烟酸可发生癞皮病，其主要 临床表现为神经营养障碍，即以皮炎(dermatitis)、 腹泻(diarrhea)、痴呆(demelltia)为特征的所谓 “三 D”症状。 36.不能用于烟酸营养状况评价的是 • 【A】空腹尿中 N1-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测 定 • 【B】测定烟酸的代谢产物 • 【C】2-吡啶酮/N1-MN 比值 • 【D】红细胞中 NAD/NADP 比值 • 【E】烟酸当量测定 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 37.长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺 乏的维生素是 • 【A】维生素 A、维生素 B1 • 【B】维生素 C、泛酸 • 【C】维生素 B2、维生素 K • 【D】维生素 B6、烟酸 • 【E】生物素、叶酸 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：[解析] 异烟肼是维生素 B6 的拮抗剂，如 长期服用异烟肼会导致维生素 B6 缺乏。而维生素 B6 的缺乏会进一步导致烟酸的缺乏。 38.长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 B1 • 【C】维生素 K • 【D】维生素 C • 【E】吡哆醇 【score:1 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 K 可由肠道细菌合成，长 期服用肠道灭菌药可影响维生素 K 的合成。 39.可作为一碳单位传递体的是 • 【A】四氢叶酸 • 【B】胆碱 • 【C】核黄素 • 【D】生物素 • 【E】泛酸 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 食物中的叶酸进入人体后，被还 原成四氢叶酸，它是体内生化反应中一碳单位的传递 体。 40.叶酸缺乏不会导致 • 【A】巨幼红细胞性贫血 • 【B】口腔生殖综合征 • 【C】舌炎及胃肠功能紊乱 • 【D】婴儿神经管畸形 • 【E】高同型半胱氨酸血症 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 考查叶酸缺乏症，口腔生殖综合 征是维生素 B2 缺乏的症状。 41.我国 RNI 将成人的叶酸供给量定为 • 【A】100μg/d • 【B】200μg/d • 【C】300μg/d • 【D】400μg/d • 【E】500μg/d 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 42.关于泛酸的说法错误的是 • 【A】泛酸的主要商品形式是泛酸钙 • 【B】泛酸的主要生理活性形式是辅酶 A 和酰基 载体蛋白 • 【C】泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生 长迟缓和食物利用率下降 • 【D】泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子 酱 • 【E】泛酸在自然界仅存在于动物细胞中 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 泛酸在自然界有广泛的食物来 源，存在于所有动物和植物细胞中。 43.长期摄入生鸡蛋可引起 • 【A】烟酸缺乏 • 【B】核黄素缺乏 • 【C】生物素缺乏 • 【D】吡哆醛缺乏 • 【E】硫胺素缺乏 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗 物——抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素 缺乏。 44.胆碱的生理功能不包括 • 【A】促进体内乙酰基代谢 • 【B】促进脑发育并提高记忆力 • 【C】促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚 • 【D】构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的 功能 • 【E】调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 胆碱可促进体内甲基代谢。 45.有关维生素 E 的叙述错误的是 • 【A】主要有生育酚和生育三烯酚 • 【B】与生殖功能的维持有关 • 【C】人缺乏可致不育症 • 【D】促进血红素代谢 • 【E】可用来治疗先兆流产 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 46.色氨酸可以在体内少量合成的维生素是 • 【A】维生素 K • 【B】维生素 C • 【C】维生素 PP • 【D】维生素 B12 • 【E】叶酸 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 47.具有抗氧化功能的水溶性维生素是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 B12 • 【C】维生素 C • 【D】维生素 D • 【E】维生素 E 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 考查维生素的分类与功能。 48.夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是 • 【A】维生素 C • 【B】维生素 K • 【C】维生素 D • 【D】维生素 A • 【E】维生素 E 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 A 缺乏可导致暗适应能力 下降，严重的可导致夜盲症。 49.对于肠道吸收的维生素 A、D 和胡萝卜素来说，下 列必需的物质是 • 【A】盐酸 • 【B】胆盐 • 【C】脂肪酶 • 【D】大肠杆菌 • 【E】膳食纤维 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 考查脂溶性维生素的吸收。 50.以下对维生素的命名方法不同的是 • 【A】抗眼干燥症维生素 • 【B】抗佝偻病维生素 • 【C】核黄素 • 【D】抗脚气病维生素 • 【E】抗恶性贫血维生素 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素的命名方式有按发现的历 史顺序，以英文字母顺序命名；按生理功能命名；按 化学结构命名三种。核黄素是按化学结构命名，其他 均为按生理功能命名。 51.水溶性维生素中最易于在体内贮存的是 • 【A】硫胺素 • 【B】视黄醇 • 【C】烟酸 • 【D】叶酸 • 【E】维生素 B12 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 水溶性维生素在体内仅有少量贮 存，但维生素 B12 是一个例外。 52.脂溶性维生素中最易于排出体外的是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 D • 【C】维生素 E • 【D】维生素 K • 【E】维生素 C 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：[解析] 脂溶性维生素易于贮存于体内， 而不易排出体外，维生素 K 是个例外。 53.膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是 • 【A】膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄 醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素 A 原(μg)×0.084 • 【B】膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄 醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167 • 【C】膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄 醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素 A 原(μg)×0.167 • 【D】膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄 醇(μg)+其他维生素 A 原(μg)×0.084 • 【E】膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄 醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素 A 原(μg)×0.167 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 54.维生素 D 缺乏时可出现 • 【A】肾脏钙质沉着 • 【B】大骨节病 • 【C】痛痛病 • 【D】手足痉挛症 • 【E】脂溢性皮炎 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 55.在呼吸链中发挥重要作用的维生素是 • 【A】硫胺素 • 【B】核黄素 • 【C】抗坏血酸 • 【D】视黄酸 • 【E】生育酚 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 56.缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的 是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 B1 • 【C】维生素 C • 【D】维生素 D • 【E】维生素 E 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 考查维生素 C 的功能。 57.其功能可被香豆素拮抗的是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 D • 【C】维生素 E • 【D】维生素 C • 【E】维生素 K 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：[解析] 香豆素是维生素 K 的拮抗剂。 58.能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 C • 【C】维生素 D • 【D】维生素 E • 【E】维生素 B12 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 59.维生素 E 的适宜摄入量是 • 【A】14mg α-TE/d • 【B】140mg α-TE/d • 【C】1400mg α-TE/d • 【D】14mg β-TE/d • 【E】140mg β-TE/d 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 60.膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是 • 【A】膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3× 叶酸补充剂(μg) • 【B】膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.7× 叶酸补充剂(μg) • 【C】膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.5× 叶酸补充剂(μg) • 【D】膳食叶酸当量(DFE)=1.5×膳食叶酸 (μg)+1.7×叶酸补充剂(μg) • 【E】膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(mg)+1.5× 叶酸补充剂(mg) 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 61.能够反映体内叶酸贮存情况的是 • 【A】血清叶酸盐 • 【B】红细胞中叶酸含量 • 【C】血浆同型半胱氨酸含量 • 【D】白细胞中叶酸含量 • 【E】红细胞转氨酶活力 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 血清叶酸盐含量只能反映近期叶 酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸 贮存情况。 62.β-胡萝卜素的效价是维生素 A 的 • 【A】1/2 • 【B】1/3 • 【C】1/4 • 【D】1/6 • 【E】1/12 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路：[解析] β-胡萝卜素的效价是维生素 A 的 1/6，其他维生素 A 原的效价是维生素 A 的 1/12。 63.在紫外线照射下可转变为维生素 D2 的是 • 【A】β-谷固醇 • 【B】胆固醇 • 【C】麦角固醇 • 【D】脱氢胆固醇 • 【E】胆酸 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 64.缺乏可导致低凝血酶原血症的足 • 【A】维生素 A • 【B】维生素 K • 【C】维生素 D • 【D】维生素 E • 【E】维生素 C 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 维生素 K 参与凝血酶原的合成与 凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。 65.在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是 • 【A】维生素 B1 • 【B】维生素 B2 • 【C】维生素 B6 • 【D】烟酸 • 【E】抗坏血酸 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 66.缺乏可致角膜干燥的是 • 【A】蛋白质 • 【B】食盐 • 【C】脂肪 • 【D】核黄素 • 【E】维生素 A 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 67.下列不属于维生素的是 • 【A】叶酸 • 【B】烟酸 • 【C】牛磺酸 • 【D】抗坏血酸 • 【E】泛酸 【score:2 分】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 考查维生素的种类和命名，牛磺 酸为氨基酸。 68.核黄素的辅酶活性形式是 • 【A】FAD • 【B】CoA • 【C】NAD • 【D】烟酰胺 • 【E】TPP 【score:2 分】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 69.尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是 • 【A】植酸盐 • 【B】草酸盐 • 【C】尿酸盐 • 【D】胆酸盐 • 【E】碳酸盐 【score:2 分】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路：[解析] 考查维生素 C 的吸收与代谢。