2020-2021学年生物人教版必修一练习：第2章第1节细胞中的元素和化合物课时 5页

第二章 第 1 节 一、选择题 1．(2019·陕西渭南韩城高一期末)下列组成生物体的元素中，属于微量元素的是( B ) A．Mg B．Fe C．Ca D．N [解析] Mg 属于大量元素，A 错误；Fe 属于微量元素，B 正确；Ca 属于大量元素，C 错 误；N 属于大量元素，D 错误。故选 B。 2．(2019·湖北襄阳高一期末)如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素 含量的柱形图，下列说法不正确的是 ( B ) A．若图甲表示细胞鲜重，则 A、B 化合物依次是 H2O、蛋白质，若图乙表示组成人体细 胞的元素含量，则 a、b、c 依次是 O、C、H B．若图甲表示细胞鲜重，则 A 化合物中含图乙中的 b C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是 a，但不能说明生物界与非生物界具有统一性 D．若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则 A 化合物是蛋白质 [解析] 若图甲表示细胞鲜重，则 A 化合物是水，B 化合物是蛋白质，C 化合物是脂质； 若图乙表示组成人体细胞的元素含量，在鲜重状态下，a、b、c 依次是 O、C、H，所以 A 正 确；根据 A 选项的分析可知，A 化合物是水，而水中不含元素碳，B 错误；生物界与非生物 界具有统一性指的是组成细胞中的元素在非生物界都能找到，没有一种是生物界独有的；而 地壳与活细胞中含量最多的元素相同并不能说明这一点，C 正确；若图甲表示细胞完全脱水后 化合物的含量，由于水完全脱去，所以所占比例最大的化合物 A 是蛋白质，D 正确。 3．(2019·广东潮州高一期末)下列关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是( A ) A．在组成人体的各种化学元素中，最基本元素是 C B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C．细胞中含量(干重)最多的元素是氧元素 D．细胞中的微量元素因含量极少，而对细胞的结构和功能作用小 [解析] 多糖、蛋白质和核酸等生物大分子都是由单体聚合而成的多聚体。每一个单体都 以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要 作用，所以碳是最基本的元素，A 正确；人、动物与植物所含的化学元素的种类基本相同，但 含量相差很大，B 错误；细胞中含量(干重)最多的元素是碳元素，C 错误；细胞中的微量元素 虽含量极少，但对细胞的结构和功能有重要的作用，D 错误。故选 A。 4．(2019·安徽省安庆市高一期末)下列广告语在科学性上没有错误的是( C ) A．本产品含有人体细胞中含量最多的有机物——糖类 B．本口服液含有钙、铁、锌、硒等微量元素 C．本产品富含钙元素，有助于您宝宝骨骼发育 D．本产品由纯天然谷物制成，糖尿病患者可放心大量食用 [解析] 人体细胞中含量最多的有机物是蛋白质，A 错误；钙是大量元素，B 错误；钙元 素有利于骨骼发育，C 正确；谷物中的淀粉属于多糖，糖尿病患者不可大量食用，D 错误。 5．(2019·北京延庆区高 一期末)下列用于鉴定蛋白质的试剂及其颜色反应是( D ) A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．斐林试剂，砖红色 C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色 [解析] 双缩脲试剂中的铜离子在碱性条件下能与蛋白质中的肽键反应，产生紫色络合 物，D 正确。 6．(2019·陕西富平县高一期末)生活在冰天雪地的北极熊细胞内含量最多的化合物是 ( D ) A．核酸 B．蛋白质 C．糖类 D．水 [解析] 北极熊细胞内含量最多的化合物是水。 7．(2019·湖北襄阳高一期末)下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作 步骤的叙述中，正确的是( C ) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，与双缩脲试剂的成分不同 B．苏丹Ⅲ可将花生种子中的脂肪颗粒染成红色，苏丹Ⅳ将花生种子中的脂肪颗粒染成橘 黄色 C．鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需先将 A 液和 B 液均匀混合后使用才能看到紫色 [解析] 斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，A 错误；脂肪鉴定实验中，苏丹Ⅲ可将花生种 子中的脂肪颗粒染成橘黄色，苏丹Ⅳ将花生种子中的脂肪颗粒染成红色，B 错误；用斐林试剂 鉴定还原性糖时，要将甲液和乙液混合后再使用，且需要水浴加热，C 正确；用双缩脲试剂鉴 定蛋白质时，要先加 A 液，后加 B 液，D 错误。 8．(2019·山东省潍坊市高一期末)下列关于细胞中化学元素的叙述，错误的是( C ) A．细胞中的化学元素在无机自然界都能够找到 B．占细胞鲜重和干重百分比最高的元素分别是 O 和 C C．微量元素在细胞中含量很少，不是细胞生命活动必需的元素 D．C、K、Mg 都是组成细胞的大量元素，C 在各种有机物中都存在 [解析] 细胞中的化学元素在无机自然界都能够找到，体现了生物界与非生物界的统一 性，A 正确；占细胞鲜重和干重百分比最高的元素分别是 O 和 C，B 正确；微量元素是细胞 生命活动必需的元素，C 错误；C、K、Mg 属于大量元素，有机物中均含 C，D 正确。故选 C。 9．(2019·天津滨海新区高一期末)下列有关组成生物体化学元素的叙述，错误的是( B ) A．C 是构成细胞的最基本元素 B．C、H、O、Fe 等属于大量元素 C．糖类不是细胞中含量最多的有机物 D．微量元素在生物体内虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的 [解析] 组成生物体的最基本元素是碳，A 正确；Fe 属于微量元素，B 错误；细胞中含量 最多的有机物是蛋白质，C 正确；微量元素在生物体内虽然很少，却是维持正常生命活动不可 缺少的，D 正确。 10．(2019·陕西渭南韩城高一期末)在沙漠地区生活的仙人掌细胞中含量最多的元素与化 合物分别是( C ) A．C 和蛋白质 B．O 和蛋白质 C．O 和水 D．H 和水 [解析] 活细胞中含量最多的化合物是水，而水中的氧含量最多，因此生活中沙漠中的仙 人掌细胞中含量最多的元素是 O，最多的化合物是水。故选 C。 11．(2019·江苏省镇江市高一期末)活细胞中含量最多的元素和最基本的元素分别是 ( A ) A．O、C B．C、O C．C、C D．O、O [解析] 在生物体内，占细胞鲜重最多的元素是 O；在生物体内，碳链构成了生物大分子 的基本骨架，因此 C 是最基本的化学元素，是生命的核心元素，故选 A。 二、非选择题 12．(2019·湖南隆回县高一期末)根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验， 回答下列问题： (1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原糖发 生作用，生成砖红色沉淀。 (2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ。 (3)双缩脲试剂的使用，应先加 0.1_g/mL_NaOH_1_mL，再加 0.01_g/mL_CuSO4_4 滴。 [解析] (1)还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(50～65 ℃)的条件下生成砖红色沉 淀。 (2)脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 (3)检测蛋白质的双缩脲试剂的A液是0.1 g/mL的NaOH溶液，B液是质量浓度为0.01 g/mL CuSO4 溶液。检测蛋白质时，应先向组织样液中加入 A 液(0.1 g/mL 的 NaOH 溶液)1 mL，摇匀 后再加入 B 液(0.01 g/mL CuSO4 溶液)4 滴，摇匀。 13．牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶质 量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实 验，请帮助他完成实验设计。 【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。 【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。 【材料用具】略 【实验步骤】请补充表格中 a、b、c、d 处内容： 探究 目的 探究牛奶中有无还原糖 探究牛奶中有无蛋白质 试管 步骤 A B C D E F 第一 2 mL 牛奶 2 mL 蒸馏 水 2 mL 葡萄 糖样液 2 mL 牛奶 2 mL 蒸馏水 2 mL a 样液 第二 2 mL 斐林 试剂 2 mL 斐林 试剂 2 mL 斐林 试剂 2 mL NaOH 溶液 b 2 mL NaOH 溶 液 第三 c 水浴加热 水浴加热 d 3～4 滴 CuSO4 溶液 3～4 滴 CuSO4 溶液 结果 ？ ？ (1)a.蛋白质；b.2_mLNaOH 溶液；c.水浴加热；d.3～4 滴 CuSO4 溶液。 (2)请预测 A、D 两个试管的现象及其结论： A：若 A 中出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖。 D：若 D 中出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质。 (3)分析该实验设计： 试管 A 和 B、C 两试管构成对照实验，对照组为 B 试管和 C 试管，目的是通过对照探究 奶粉中是否含有还原糖。 [解析] (1)根据题意和表格分析可知：a、b、c、d 分别为蛋白质、2 mL NaOH 溶液、水 浴加热和 3～4 滴 CuSO4 溶液。 (2)如果 A 试管与 C 试管一样，出现砖红色沉淀，则证明奶粉中含有还原糖，如果 A 试管 与 B 试管一样，无砖红色沉淀产生，则证明奶粉中无还原糖；如果 D 试管与 F 试管一样，产 生紫色反应，证明奶粉中含有蛋白质，如果 D 试管与 E 试管一样，不产生紫色反应，则证明 奶粉中不含蛋白质。 (3)该实验中，试管 A 与 B、C 两试管构成对照，其中对照组为 B 试管和 C 试管，目的是 通过对照探究奶粉中是否含有还原糖，便于得出正确结论。