2020秋新教材生物人教版必修第一册达标演练：第5章第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质 7页

第 5 章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第1课时 酶的作用和本质 [基础巩固] 1.下列有关酶的叙述,正确的是( ) A.酶的催化效率总是高于无机催化剂 B.酶的本质是蛋白质,具有催化作用 C.酶提供反应所需的能量 D.酶可以脱离生物体起作用 解析: 酶的催化效率需要在适宜的条件下才会高于无机催化剂,A项错 误。酶的本质大多数是蛋白质,少数是RNA,B项错误。酶能够降低化学 反应的活化能,而不提供能量,C项错误。酶在体内和体外都可以发挥催 化作用,D项正确。 答案:D 2.下列图中,①表示有酶催化的反应曲线,②表示没有酶催化的反应曲 线,E表示酶降低的活化能,则表述正确的是( ) A B C D 解析:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为 活化能。酶降低的活化能应是没有酶参与时反应所需的能量与有酶参 与时反应所需的能量之间的差。 答案:C 3.酶的基本组成单位是( ) A.氨基酸 B.核糖核苷酸 C.氨基酸或核糖核苷酸 D.氨基酸或脱氧核苷酸 答案:C 4.能水解脂肪酶的酶是( ) A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.肽酶 答案:B 5.在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中,对实验的处理如下 表所示,请分析回答下列问题。 试管 组别 实验处理 加入体积分数 为 3%的H2O2溶 液/mL 温度/℃ 加入试剂 试管1 2 常温 — 试管2 2 90 — 试管3 2 常温 2滴质 量分 数为 3.5% 的 FeCl3 溶 液 试管4 2 常温 2滴质 量分 数为 20%的肝研磨液 (1)在上述实验处理中,研究了哪些自变量? _ 。 (2)若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别 ,可选用的实验组合 是 。 (3) 若 试 管 1 和 试 管 2 组 成 对 照 实 验 , 能 说 明 的 问 题 是 ____________________________________________________________ __。(4)除了上述的对照实验,请再找出一组对照实验,并指出该对照实验 说 明 的 问 题。 ________________________________________________ 。 答案:(1)温度、催化剂 (2)试管3和试管4 (3)加热能促使H2O2分解 (4)试管1和试管3;说明的是FeCl3能催化H2O2的分解(或试管1和试管4, 说明的是肝研磨液中的过氧化氢酶能催化H2O2的分解;或试管1、试管3 和试管4,说明的是FeCl3中的Fe3+和肝研磨液中的过氧化氢酶都能催化 H2O2的分解,且过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3中的Fe3+) [拓展提高] 6.下列关于酶的叙述,正确的是( ) ①酶是由活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③酶都是由氨基酸脱水 缩合形成的 ④酶具有多样性 ⑤细胞中酶的催化作用发挥后会被及 时降解 ⑥酶在细胞内外都可发挥相应作用 A.①②③ B.①②④⑤ C.①②④⑥ D.①④⑥ 答案:D 7.取4支试管分别编号为1、2、3、4,向各试管中分别加入2 mL过氧化氢, 其中1号试管不作任何处理,2号试管在90℃条件下水浴加热,3号试管中 滴入2滴FeCl3溶液,4号试管中滴入2滴肝研磨液。下列叙述错误的是 ( ) A.加热为过氧化氢提供了能量 B.4号试管说明酶降低活化能的作用更显著 C.3、4号试管都有酶参与催化 D.4支试管相比,4号试管内的反应最剧烈 解析:加热为过氧化氢提供了能量,使过氧化氢从常态转变为容易分解 的活跃状态,A项正确;3号试管中滴入2滴FeCl3溶液(无机催化剂),4号试 管中滴入2滴肝研磨液(含有过氧化氢酶),4号试管反应更强烈,产生了更 多的气泡,说明酶与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,B项 正确;3、4号试管参与催化的分别是无机催化剂和酶,C项错误;由于酶具 有高效性,所以4支试管相比,4号试管内的反应最剧烈,D项正确。 答案:C 8.下图表示人体肝细胞内的某种生化反应,有关叙述正确的是( ) A.甲和乙都是反应的底物 B.丙、丁的分子量之和小于乙 C.该反应过程一定发生于细胞外 D.甲、乙、丙可能都不是蛋白质 解析:酶的特点是在反应前后理化性质保持不变,通过反应前后对比可 知,甲没有变化,可以断定甲为酶。乙被分解成了丙和丁,该反应可能是水 解反应。若是水解反应,丙和丁的分子量之和比乙的分子量大。酶的作 用场所可以是细胞外也可以是细胞内。大多数酶是蛋白质,少数酶为 RNA,若甲为RNA,则甲、乙、丙可能都不是蛋白质。 答案:D 9.将核酸和某种酶置于适宜环境,一段时间后,溶液中不可能只检测到 ( ) A.DNA和氨基酸 B.核酸 C.核苷酸和酶 D.小段DNA和酶 解析:若酶的化学本质是RNA,则此时溶液中可能只检测到核酸;若酶是 核酸水解酶,则溶液中可能只检测到核苷酸和酶;若酶是DNA限制性内 切酶,则溶液中只能检测到小段DNA和酶。 答案:A [挑战创新] 10.蛋清的主要成分是蛋白质,请利用下列材料,设计一个实验来证明人 唾液中含有的唾液淀粉酶的化学本质。 Ⅰ.实验材料:质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,质量浓度为0.01 g/mL的 CuSO4溶液,鸡蛋,水,小烧杯,玻璃棒,试管,滴管和滴瓶,镊子,脱脂棉。 Ⅱ.实验原理:______________________________________________ 。 Ⅲ.实验步骤。 (1)制备蛋清液:取少量蛋清注入小烧杯中,加入30 mL清水,用玻璃棒调 匀,备用。 (2)取唾液:清水漱口,口含脱脂棉,片刻取出,将其中的唾液挤到小烧杯中, 备用。 (3)_______________________________________________________ 。 (4) _______________________________________________________。 (5)再向2支试管中加入3～4滴CuSO4溶液,摇匀。 (6)_______________________________________________________ 。 Ⅳ.实验结果预测: __________________________________________。 Ⅴ.实验结果分析:2支试管中均含有 。由于唾液的主要成分是 水和唾液淀粉酶。因此,根据实验结果可以证明 。 Ⅵ.回答问题:加入蛋清的试管在实验中起 的作用。 答案:Ⅱ.蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可以产生紫色反应 Ⅲ.(3)取2支试管,编号为1、2。向1号试管中加入2 mL 蛋清液,向2号试 管中加入2 mL唾液 (4)向2支试管中各加入1 mL NaOH溶液,摇匀 (6)注意观察2支试管中溶液颜色的变化 Ⅳ.2支试管都产生紫色反应 Ⅴ.蛋白质 唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 Ⅵ.对照