【生物】2020届一轮复习苏教版降低化学反应活化能的酶作业 8页

‎2020届 一轮复习 苏教版 降低化学反应活化能的酶 作业 一、选择题 ‎1．下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)‎ A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃‎ 解析：选C　真核细胞中DNA主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与DNA合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中；酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用；盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因而可用盐析法进行沉淀；唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37 ℃左右，而该酶通常在低温下保存。‎ ‎2．若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是(　　)‎ A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 解析：选C　在测定酶活力的实验中，需要保证pH和温度均相同且适宜，故缓冲液应在加入底物和酶之前加入，只有C项符合要求。‎ ‎3．关于生物体产生的酶的叙述，错误的是(　　)‎ A．酶的化学本质是蛋白质或RNA B．脲酶能够将尿素分解成氨和CO2‎ C．蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D．纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 解析：选D　酶的化学本质是蛋白质或RNA；脲酶能够将尿素分解成氨和CO2；蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类；纤维素酶能够降解植物细胞壁，细菌细胞壁的成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解。‎ ‎4．某小组利用淀粉酶进行如下探究实验，该实验的目的是研究(　　)‎ 步骤 加入试剂 ‎①‎ 淀粉酶溶液2 mL ‎②‎ ‎0.1 g·mL－1的NaOH溶液1 mL ‎③‎ ‎0.01 g·mL－1的CuSO4溶液2滴 实验现象：溶液呈紫色 A．淀粉酶具有专一性 B．淀粉酶具有高效性 C．淀粉酶的作用条件较温和 D．淀粉酶的化学本质 解析：选D　步骤②和③是双缩脲试剂的使用方法，因此该实验是鉴定淀粉酶的化学本质。‎ ‎5．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是(　　)‎ A．补充体内糖类物质的供给 B．防止胃液的消化作用 C．经唾液的消化作用后即可迅速起作用 D．使其中各种酶缓慢地释放 解析：选B　胃液中的胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，不能催化淀粉的分解。‎ ‎6．(2019·淮安、海门四校联考)下列关于酶的叙述，正确的是(　　)‎ A．同一种酶可以存在于分化程度不同的活细胞中 B．酶通过提供反应所需的活化能来提高化学反应速率 C．酶是由内分泌腺细胞合成的，具有高效性和专一性 D．低温下酶的活性较低是因为酶的空间结构被破坏 解析：选A　同一种酶可以存在于分化程度不同的活细胞中，如与呼吸作用有关的酶在所有活细胞中都存在；酶的作用机理是降低化学反应的活化能；所有活细胞都可以产生酶，酶具有专一性和高效性；低温下酶的活性较低，是因为酶的活性受抑制，而酶的空间结构未被破坏。‎ ‎7．下表是有关淀粉酶的探究实验(“＋”表示加入，“－”表示不加入)。下列有关叙述错误的是(　　)‎ 试管编号 ‎①‎ ‎②‎ ‎2 mL质量分数为3%的淀粉溶液 ‎＋‎ ‎－‎ ‎2 mL质量分数为3%的蔗糖溶液 ‎－‎ ‎＋‎ ‎1 mL质量分数为2%的淀粉酶溶液 ‎＋‎ ‎＋‎ 反应温度(℃)‎ ‎60‎ ‎60‎ 结果检测 滴加斐林试剂并水浴加热 实验结果 砖红色 无砖红色 A．本实验的目的是探究温度对淀粉酶活性的影响 B．本实验不能用碘液代替斐林试剂进行检测 C．本实验不能确定淀粉酶的最适温度是60 ℃‎ D．实验结果能说明淀粉酶具有专一性 解析：选A　根据表中信息，可以确定本实验的目的是探究酶的专一性；因为碘液无法检测蔗糖及蔗糖的水解产物，所以不能用碘液代替斐林试剂进行检测；本实验中只设置了一个温度，故不能确定淀粉酶的最适温度。‎ ‎8．下列有关酶的曲线图的叙述，正确的是(　　)‎ A．甲图所示的酶不能代表唾液淀粉酶，温度过低和过高酶都会失活 B．探究pH对淀粉酶或过氧化氢酶活性的影响，均可得到乙图曲线 C．在丙图中的P点，限制酶促反应速率的主要因素是底物浓度 D．丁图中若在P点增加酶的量，则最终产物的量也会随之增加 解析：选C　唾液淀粉酶的最适温度是37 ℃左右，甲图所示的酶的最适温度是50 ℃，故不能代表唾液淀粉酶，且温度过低，酶的空间结构没有被破坏，不会失活；淀粉酶、过氧化氢酶的最适pH都约为7.0，图乙显示该酶的最适pH为1.5；丁图中若在P点增加酶的量，但由于反应物没有增加，所以最终产物的量不会随之增加。‎ ‎9．(2019·苏北四市一模)某兴趣小组为了探究温度对酶活性的影响，用打孔器获取新鲜的厚度为5 mm的三片土豆，进行如下表所示的实验。下列有关叙述正确的是(　　)‎ 实验步骤 土豆片A 土豆片B 土豆片C ‎①处理 静置 煮熟后冷却 冰冻 ‎②滴加质量分数为 ‎3%的H2O2溶液 ‎1滴 ‎1滴 ‎1滴 ‎③观察实验现象 产生大量 气泡 几乎不产生 气泡 产生少量 气泡 A.新鲜土豆组织中含有过氧化氢酶 B．土豆片的厚度大小是该实验的因变量 C．温度不会影响过氧化氢酶活性 D．该实验可以确定过氧化氢酶的最适温度 解析：‎ 选A　该实验的因变量是产生的气泡数目的多少，土豆片的厚度大小是该实验的无关变量；由表中实验现象可以看出，温度过低或过高都会影响过氧化氢酶活性；该实验没有设置一系列温度梯度，不能确定过氧化氢酶的最适温度。‎ ‎10．(2019·苏锡常镇模拟)下列关于淀粉酶参与催化的实验中，可采用斐林试剂来检验淀粉水解情况的是(　　)‎ A．探究pH对酶活性的影响 B．探究温度对酶活性的影响 C．探究酶是否具有专一性 D．探究Cu2＋对酶活性的影响 解析：选C　斐林试剂的作用原理是新制的Cu(OH)2溶液能与还原糖反应生成砖红色沉淀。酸性条件下的H＋能够与Cu(OH)2反应，使斐林试剂失去检测作用，故不能用来检测pH对酶活性的影响；斐林试剂使用时需水浴加热，会改变实验温度，干扰实验结果；探究淀粉酶的专一性时，选择淀粉和蔗糖作为反应物，淀粉、蔗糖均不具有还原性，但水解产物中存在还原糖，所以可用斐林试剂检验淀粉酶是否具有专一性；斐林试剂含Cu2＋，故不能用来检验Cu2＋对酶活性的影响。‎ ‎11．下表为某同学探究酶性质的有关实验，该实验可以说明(　　)‎ ‎　 组别 ‎ 步骤　　‎ 甲 乙 丙 ‎1‎ ‎2%淀粉液2 mL ‎2%淀粉液2 mL ‎2%淀粉液2 mL ‎2‎ 蒸馏水1 mL 酵母提取液1 mL 稀释唾液1 mL ‎3‎ ‎37 ℃水浴，保温10 min ‎4‎ 斐林试剂1 mL ‎5‎ ‎50～65 ℃温水中加热2 min 结果 蓝色 砖红色 砖红色 A．淀粉是还原性糖 B．高温使酶失活 C．酵母提取液中有淀粉酶 D．酵母提取液和唾液中酶的种类完全相同 解析：选C　淀粉是非还原性糖，在淀粉酶的作用下水解生成还原性糖，还原性糖与斐林试剂在加热(50～65 ℃)条件下生成砖红色沉淀。乙组的实验说明酵母提取液中含有淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解生成还原糖。酵母提取液中的酶和唾液中的酶不完全相同。‎ ‎12.如图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释错误的是(　　)‎ A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征 解析：选B　题图反映温度和pH对酶促反应速率的影响，但影响酶促反应速率的因素不仅包括温度和pH，还有酶的浓度等。在底物充足的条件下，增大酶的浓度可以提高反应速率。唾液淀粉酶的最适pH＝7，该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征。‎ ‎13．(多选)下列有关酶的叙述，错误的是(　　)‎ A．具有分泌功能的活细胞才能产生酶 B．酶可被水解为氨基酸或脱氧核苷酸 C．一种酶只能催化一定的反应物发生反应 D．酶通过为化学反应供能来提高反应速率 解析：选ABD　所有的活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶；酶的化学本质是蛋白质或RNA，可被水解为氨基酸或核糖核苷酸；酶的催化作用具有专一性，即一种酶只能催化一定的反应物发生反应；酶通过降低化学反应的活化能来提高反应速率，本身不能为化学反应提供能量。‎ ‎14．(多选)某兴趣小组利用如下装置探究过氧化氢在不同条件下的分解，实验中所用各种溶液的量相同。下列有关叙述正确的是(　　)‎ A．装置甲中H2O2分解所需要的活化能比装置乙的多 B．量筒Ⅰ、Ⅱ收集到水的体积代表了O2的产生量 C．可以用装置乙来做“探究温度对酶活性的影响”实验 D．将装置甲中的FeCl3溶液换为酵母菌溶液可验证酶具有专一性 解析：选AB　酶降低化学反应活化能更显著，装置乙中H2O2分解所需要的活化能比装置甲的少；装置中水起到密闭系统的作用，量筒收集到的水的体积代表了O2的产生量；H2O2在高温下会分解，不能用过氧化氢做“探究温度对酶活性的影响”实验；验证酶具有专一性，应该用同种底物不同酶或不同底物同种酶，所以可将装置甲中的FeCl3溶液换为等量的其他酶溶液。‎ ‎15．(多选)图甲是在最适温度下，H2O2酶促反应速率受pH影响的曲线；图乙表示在相同温度下pH＝b时，H2O2分解产生的O2量随时间变化的曲线。下列叙述正确的是(　　)‎ A．温度降低时，d点右移　 B．H2O2量增加时，d点不移 C．pH＝a时，e点不移 D．pH>c时，e点为0‎ 解析：选AC　图乙是在最适温度下测得的数据，温度降低，酶活性下降，反应速率下降，反应时间延长，d点右移；H2O2量增加时，反应时间延长，d点右移；不同pH下，酶活性不同，但相同H2O2分解产生的O2量相同，e点不移动；pH>c时，酶可能失活，但H2O2在自然条件下也可分解，e点不为0。‎ 二、非选择题 ‎16．某研究小组为探究影响过氧化氢分解的因素，做了三个实验。相应的实验结果如下图所示，请分析回答下列问题：‎ ‎(1)实验1、2、3中的自变量分别为_______________________________________‎ ‎________________________________。‎ ‎(2)实验1的目的是探究_________________________________________________。‎ ‎(3)实验2探究了过氧化氢溶液的浓度对酶促反应速率的影响，该实验的结果显示________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________，‎ bc段O2产生速率不再增大的原因最可能是_______________________________。‎ ‎(4)实验3的结果显示，过氧化氢酶的最适pH为___________________________。‎ 实验还证实，当pH小于d或大于f时，过氧化氢酶的活性将永久丧失，其原因是________________________________________________________________________。‎ 解析：(1)从三个实验的结果图中可以看出，实验1、2、3的自变量分别是催化剂种类、过氧化氢溶液的浓度、pH。(2)实验1过氧化氢酶和无机催化剂FeCl3的作用结果进行对照，说明过氧化氢酶具有高效性。(3)实验2的结果显示，在ab段，O2产生速率随着过氧化氢溶液浓度的增大而增大，而当过氧化氢溶液达到b对应的浓度以后，O2产生速率不再增加，bc段O2‎ 产生速率不再增加的原因最可能是过氧化氢酶的量有限。(4)实验3的结果显示，在pH为e时，溶液中剩下的过氧化氢的量最少，说明在该pH下，过氧化氢酶的活性最高；过酸、过碱会破坏酶的空间结构，使酶永久失活。‎ 答案：(1)催化剂种类、过氧化氢溶液的浓度、pH ‎(2)酶的高效性 ‎(3)在过氧化氢酶量一定时，在一定浓度范围内，过氧化氢溶液的浓度越高，O2产生速率越快，而当过氧化氢溶液的浓度达到一定值后，O2产生速率不再随过氧化氢浓度的增大而增大　过氧化氢酶的量有限 ‎(4)e　过酸、过碱会导致酶的空间结构被破坏 ‎17．(2019·南通一模)为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，科研人员以2%的酵母菌液作为酶源，进行如下探究实验：‎ ‎①设计如图实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H2O2溶液 5 mL，注射器B内吸入2%的酵母菌液2 mL。对照组注射器A内吸入1%的H2O2溶液 5 mL，注射器B内吸入蒸馏水2 mL。用乳胶管连接注射器A和B，在乳胶管上夹上止水夹。‎ ‎②设置温度梯度：0 ℃、10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃，将实验组和对照组装置在相应温度下保温10 min。‎ ‎③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度。5 min后再次记录刻度，计算刻度变化量，重复3次。‎ ‎④将对照组和实验组在各温度下获得的3次实验数据作相应处理，绘制曲线如图。‎ 请回答下列问题：‎ ‎(1)步骤①中设置对照组的目的是______________________________________。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温10 min的目的是____________________。步骤④中的“相应处理”是指______________________。 ‎ ‎(2)有人认为，本实验不宜采用H2O2溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。你是否同意他的观点？请简要说明理由： ________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎(3)经反复尝试，步骤③中选择体积分数为1%的H2O2‎ 溶液较合理。若浓度过高，可能带来的影响是________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。 ‎ ‎(4)有人认为，以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨，其依据是________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。 ‎ 解析：(1)本实验中的对照实验中没有酵母菌，目的是排除温度等对H2O2自身分解的影响，使实验结论更科学。在实验中，H2O2和酵母菌液混合之前要在实验设定的温度条件下先保温10 min，可以保证酵母菌液和H2O2溶液都达到实验需要的温度，然后在实验设定的温度下进行反应。为了保证实验结果的准确，每个温度条件下要进行重复实验，取平均值，所以相应的数据处理就是指计算3次数据的平均值。(2)从实验结果曲线图看，0～60 ℃条件下，对照组的注射器刻度变化量为0，说明在此温度范围内，温度对H2O2的分解没有影响，因此，本实验中选用H2O2作为实验材料是合适的。(3)由于酶具有高效性，如果H2O2的浓度过高，将会使反应速度很快，产生的氧气很多，可能来不及记录，或者超过了注射器的刻度，甚至造成活塞从注射器中冲出来，从而无法记录到准确的数据。(4)本实验的目的是探究温度对过氧化氢酶活性的影响，但是实验材料选用的是酵母菌，酵母菌中的成分相当复杂，无法确定是过氧化氢酶还是其他物质催化了H2O2的分解，所以本实验以酵母菌液作为过氧化氢酶源是不严谨的。‎ 答案：(1)排除温度等对H2O2自身分解的影响　保证酵母菌液和H2O2溶液在混合前达到需控制的温度　求3次数据的平均值　(2)不同意，实验结果表明H2O2溶液在0～60 ℃之间未发生明显的分解　(3)产生气体速度太快(或量太多)，不利于实验结果的观察和记录　(4)酵母菌体内的其他物质也可能催化H2O2溶液的分解