酒店新员工培训工作计划10 2页

酒店新员工培训工作计划 10 20xx 年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提 高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服 务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、 技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞 争力。 培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技 能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培 训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认 识和岗位技能。 一、专业技能培训 (1)管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职 工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培 训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业 的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提 高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 (2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务 技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关 重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和 不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的 培训中，则将外请和内练结合起来，加大力度，争取在营业和培训两 不误的情况下，顺利完成此项任务。 (3)针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能 普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可 的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技 术考证。