二年级语文下册识字4中国美食课后作业新人教版 2页

识字4《中国美食》‎ 基础积累大巩固 一、用横线画出正确的读音。‎ ‎①今天早晨我吃的是炸（zhá zà）酱面。‎ ‎②清蒸（zhēn zhēng）水饺很好吃。‎ ‎③妈妈常常炒（chǎo miǎo）鸡蛋饭我吃。‎ 二、连一连。‎ 炒 烤鸭 烤 蛋炒饭 爆 蒸饺 蒸 葱爆羊肉 三、请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。‎ 阅读能力大提升 四、课文综合阅读。‎ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 ‎1. “肉”的音序是，音节是，它一共有画。“煎”的用部首查字法应查，再查画，我知道用“煎”制作的美食名称有。（不能与课文重复）‎ ‎　　2. 关于“凉拌菠菜”说法正确的是（ ）。‎ ‎　A．冬天制作的一道菜。B．秋天制作的一道菜。C．“凉”是一种制作工艺。‎ ‎　　3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。‎ 小葱拌豆腐——（　　　　　　　）‎ 咸菜拌豆腐——（　　　　　　　）‎ 咸菜煮豆腐——（　　　　　　　）‎ 思维创新大拓展 五、苏轼写了一首《惠崇<春江晚景>》的一首诗，这四句诗中包含着几道美食，请你找出来。‎ 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。‎ 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。‎ 2‎ 这几道分美食别是（ ）（ ）（ ）（ ）‎ 答案：‎ 一、 ①zhá②zhēng③chǎo 二、炒 烤鸭 烤 蛋炒饭 爆 蒸饺 蒸 葱爆羊肉 三、示例：桂花糖葫芦的做法。‎ ‎1.山楂清洗干净，用小刀挖去内核；2.用竹签串好山楂；3.锅中倒入一杯水，再加200g的桂花糖，小火熬成糖浆；4.待到糖浆粘稠，微微变黄的时候，把山楂串放入糖浆中，均匀的裹满糖浆；5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却，这样可以防止糖葫芦粘连。‎ 四、1.R ròu 6 灬 9示例：煎鸡蛋2.C ‎3. 小葱拌豆腐——（一清二白）咸菜拌豆腐-----（有言（盐）在先）‎ 咸菜煮豆腐----（不用多言（盐））‎ 五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚 2‎