【生物】2018届一轮复习人教版课时2蛋白质学案 4页

课时2:蛋白质 考纲要求：蛋白质的结构和功能 B级 学习重点:‎ 氨基酸的脱水缩合反应；蛋白质结构多样性的原因及功能。‎ 学习难点:‎ ‎ 与蛋白质知识有关的计算 教学步骤：‎ 一、课前自主学习 ‎1.蛋白质的基本组成元素有 ，大多蛋白质还含有 ，该元素存在于氨基酸结构式的 基团中。‎ ‎2.蛋白质的基本组成单位是 ，它的结构通式为 。‎ ‎3.形成蛋白质的方式称为 ，连接两个氨基酸的化学键叫 ，该键的表示式为 。脱水缩合反应产生的水中的氢来自 ，氧来自 。‎ ‎4.蛋白质的结构具有多样性，其原因是，组成蛋白质的氨基酸的 、 、 ‎ 的不同，以及多肽链的数目和 的不同。蛋白质的主要功能有： 、‎ ‎ 、 、 和 作用，因而蛋白质是生命活动的主要承担者。‎ ‎5.检测蛋白质所用的试剂是 ，颜色反应呈 ，该试剂在使用时需分开使用，先用 1ml，然后加入 3-4滴。 ‎ 二、课内互动学习 ‎（一）合作探究 ‎1.下面是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是（ ） ‎ A．该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成 B．图中含有的R基是②④⑥⑧‎ ‎ C．该肽链中含有4个游离的羧基 D．该化合物是在细胞中的核糖体上合成的 ‎2．下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是(　　)‎ ‎ A．甲中可能含有S ‎ B．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性 ‎ C．乙中含有的基本单位之一可能是H2N—CH2—CH2—OH ‎ D．不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同 ‎3.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是(　　)‎ ‎（二）拓展与延伸 已知形成肽链的氨基酸数为m，氨基酸的平均相对分子量为a,则 肽键数 脱去的水 分子数 蛋白质平均分子量 至少含有 游离氨基 至少含有 游离羧基 一条肽链 n条肽链 ‎（三）小结与反思 课外巩固练习2‎ ‎ 班级 姓名 ‎ ‎ 普及基础题 ‎1.形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是 （ ）‎ ‎ ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ‎ ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 ‎ A．②→①→③→④→⑥→⑤ B．①→②→③→④→⑥→⑤‎ ‎ C．②→①→⑥→③→④→⑤ D．②→①→③→⑤→④→⑥‎ ‎2．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 (　　)‎ A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关 ‎3．人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却完全不同，其根本原因是 (　 )‎ A．不同细胞中遗传信息情况不同 ‎ B．不同细胞中遗传信息的表达情况不同 C．不同细胞中组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同 D．不同细胞中的细胞器的数量不同 ‎4.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质 (　　)‎ A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用 C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应 ‎5.20种氨基酸的平均相对分子质量为128，假若有一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一个肽链，那么该多肽的相对分子质量和至少含有的氨基数目分别是 (　　)‎ A．1280、11 B．1262、1 C．1118、1 D．1100、9‎ 巩固提高题 ‎6.下列有关下图中蛋白质的叙述，正确的是 (　　)‎ A．含有两条肽链 B．共有126个肽键 C．R基中共含17个氨基 D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 ‎7.关于蛋白质的叙述，错误的是 (　　)‎ A.rRNA能参与蛋白质的生物合成 B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分 C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质 D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用 ‎8.下列关于人体内蛋白质的叙述中，不正确的是（多选） (　　)‎ A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同 B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C．人体内的酶大部分都是蛋白质，激素不一定是蛋白质 D．蛋白酶也是蛋白质，能够把蛋白质分解为氨基酸 ‎9.在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：煮沸过的牛奶。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（多选） (　　)‎ A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 ‎10.从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：‎ ‎⑴实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的［ ］__________，通过__________方式合成多肽(蛋白质)，可以用________试剂检测。‎ ‎⑵实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。‎ ‎⑶若利用上述有机物各一个合成化合物，称为_________肽，可能有__________种。‎ ‎⑷实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有________个肽键 参考答案：‎ 一、 课前自主学习 ‎1、C、H、O、N S R ‎2、氨基酸 ‎3、脱水缩合 肽键 -CO-NH-‎ ‎4、种类 数量 排列顺序 空间结构 组成细胞和生物体的重要成分 运输作用 调节作用 催化作用 免疫 ‎5、双缩脲试剂 紫色 A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液）‎ 二、合作探究 ‎1、C 2、A 3、C 肽键数 脱去的水 分子数 蛋白质平均分子量 至少含有 游离氨基 至少含有 游离羧基 一条肽链 m-1‎ m-1‎ m×a-（m-1）×18‎ ‎1‎ ‎1‎ n条肽链 m-n m-n m×a-（m-n）×18‎ n n 课外巩固练习：‎ ‎1、D 2、A 3、B 4、C 5、C 6、A 7、D 8、ABD 9、ACD ‎10、（1）［①④⑤］氨基酸 脱水缩合 双缩脲（2）细胞质基质（3）1 1 三 6‎ ‎（4）19 ‎