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- 2021-04-20 发布
[学生用书 P52]
[拓宽教材]
1．(必修 1 P78“实验”改编)下列叙述与题图实验不相符的是( )
A．该实验的自变量是催化剂的种类
B．该实验的因变量是催化剂的催化效率
C．该实验能证明酶降低活化能的作用更显著
D．加入肝脏研磨液和 Fe3＋，前者的反应速率总是较快
解析：选 D。在适宜的条件下，酶和无机催化剂相比，酶催化效率更高，不同条件下，二
者无法比较。
2．(必修 1 P81“资料分析”改编)资料 1：20 世纪 80 年代科学家发现了一种 RnaseP 酶，
由 20%蛋白质和 80%RNA 组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的 RNA 仍
然具有与这种酶相同的活性。
资料 2：唾液中含有唾液淀粉酶，要验证唾液淀粉酶的化学本质，设计并完成了下表所示
的实验：
组别 待测液 检验试剂 现象
实验组 唾液 双缩脲试剂 出现紫色
对照组 已知蛋白液 双缩脲试剂 出现紫色
分析回答下列问题：
(1)资料 1 表明：____________________。
(2)资料 2 实验结论：________________。
答案：(1)RNA 具有催化作用
(2)唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质
[精练好题]
3．下列有关酶的叙述，正确的是( )
①酶是具有分泌功能的细胞产生的
②有的从食物中获得，有的是体内转化而来
③酶是活细胞产生的
④绝大多数酶的化学本质是蛋白质
⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇
⑥酶在代谢中有多种功能
⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
⑧酶只是起催化作用
⑨酶只在细胞内发挥作用
A．①②⑤ B．③⑦⑨
C．③④⑧ D．④⑤⑥
解析：选 C。酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物；绝大多数酶是蛋白质类物质，少
数酶为 RNA；酶只有催化功能。
4．(2019·南宁三中高一期末)下列关于生活中各种酶的使用，说法错误的是( )
A．加酶洗衣粉中的酶不一定从生物体内直接提取
B．果胶酶能在一定程度上提高果汁的产量和质量
C．含酶牙膏的使用可以更好地预防龋齿
D．溶菌酶可帮助细胞溶解代谢的废弃物
答案：D
5．(2019·福州八县一中期末联考)对盛有 H2O2 的试管加热和加入催化剂都能够促进 H2O2
分解，下列相关的叙述正确的是( )
A．二者加速 H2O2 分解的原理是不同的
B．二者都可以使过氧化氢分子的能量提高
C．二者都可以降低过氧化氢分子的活化能
D．加入催化剂过氧化氢酶和铁离子的作用效果是相同的
答案：A
6．在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是( )
A．因变量 B．自变量
C．无关变量 D．控制变量
解析：选 B。在实验中，需要控制相应的一些变量，以免影响实验结果。其中，因变量是
指随着自变量的变化而变化的变量；除自变量外，对实验结果造成影响的一些可变因素称为
无关变量；而人为改变的变量称为自变量。