九年级下册化学81什么是有机化合物4上教版沪教版 21页

第 1 节 什么是有机化合物 新知学习 衣食住行 什么是有机化合物 新知学习 观察与思考 1. 取少量的葡萄糖、面粉和奶粉分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察发生的现象和灼烧得到的残渣。 新知学习 观察与思考 2. 在蒸发皿中点燃少量煤油或蜡烛，将一玻璃片放在火焰上方，观察发生的现象。 新知学习 观察与思考 3. 点燃一小片矿泉水瓶或泡沫塑料的碎片 ，观察发生的现象。 新知学习 葡萄糖、面粉、棉布、塑料泡沫、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，说明这些物质中含有 碳元素 。 在已发现的物质中 含碳的化合物 占绝大部分。 新知学习 化合物 有机化合物（有机物）：组成中 含碳元素 的化合物，如：葡萄糖、酒精、醋酸、石蜡等。 无机化合物（无机物）：组成中 不含碳元素 的化合物，如：水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸等。 关键词： 是否含有碳元素 新知学习 注意： 1. 含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如： CO 、 CO 2 、 H 2 CO 3 、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物； 2. 有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。 新知学习 交流讨论：说出下列物质的元素组成和相对分子质量 物质 化学式 元素组成 相对分子质量 甲烷 CH 4 丙烷 C 3 H 8 乙醇 C 2 H 6 O 醋酸 C 2 H 4 O 2 葡萄糖 C 6 H 12 O 6 维生素 C 17 H 20 O 6 N 4 淀粉 (C 6 H 10 O 5 ) n C 、 H C 、 H C 、 H 、 O C 、 H 、 O C 、 H 、 O C 、 H 、 O 、 N C 、 H 、 O 16 44 46 60 180 376 162n 新知学习 有机高分子化合物 （简称有机高分子）：相对分子质量达到上万的有机化合物。 纤维素、蛋白质、聚乙烯等都是有机高分子化合物。 新知学习 富含 淀粉 的物质 富含 油脂 的物质 新知学习 新知学习 富含 蛋白质 的物质 新知学习 富含 维生素 的物质 淀粉 、 油脂 、 蛋白质 和 维生素 是食物中含有的重要 有机物 ，是食物中的主要营养成分。 新知学习 知识点 1 ：有机化合物的定义 1. 下列化合物中，属于有机化合物的是（ ） A. 盐酸（ HCl ） B. 碳酸 (H 2 CO 3 ) C. 醋酸 (CH 3 COOH) D. 硫酸 (H 2 SO 4 ) 经典例题 C 经典例题 知识点 2 ：食物中的营养物质 1. 饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是（ ） A ．矿物质 B ．维生素 C ．蛋白质 D. 油脂 B 经典例题 1. 下列物质中属于有机物的是（ ） ①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质 A.①②③④⑤ B.②③④⑤ C.③④⑤ D.④⑤ 知能训练 B 知能训练 2. 下列物质不属于有机化合物的是（ ） A ．甲醛 (HCHO) B ．葡萄糖 (C 6 H 12 O 6 ) C ．醋酸 (CH 3 COOH) D ．碳酸 (H 2 CO 3 ) D 知能训练 3. 下列各组物质中，富含蛋白质的是（ ） A. 鸡蛋、牛奶 B. 米饭、土豆 C. 香蕉、桃子 D. 牛油、奶油 A 知能训练 End Thank you 结束