• 444.00 KB
  • 2023-04-08 发布

2018-2019学年黑龙江省鹤岗市第一中学高二下学期期中考试生物试题 Word版

  • 14页
  • 当前文档由用户上传发布,收益归属用户
  • 下载文档
鹤岗一中2018~2019学年度下学期期中考试 高二生物试题 一.选择题:(60分,1-30每题1分,31-45每题2分)‎ ‎1.生命活动离不开细胞,下列说法不正确的是( )‎ A.生物体的生命活动是在细胞内或在细胞的参与下完成的 B.变形虫的细胞能完成各项生命活动 C.病毒是一类比细胞更简单的生物,地球上最早出现的生命形式是病毒 D.生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础 ‎2.下列关于细胞的组成元素和化合物的说法,正确的是(  )‎ A.组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种,其中O是最基本的元素 B.青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同 C.因为水在活细胞中含量最多,所以一定是某些生物化学反应的原料 D.大量元素和微量元素是生物体必不可少的元素 ‎3. 结合下列曲线,分析有关无机物在生物体内含量的说法,错误的是(  )‎ A.曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线 B.曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化 C.曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中,其无机盐的相对含量变化 D.曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化 ‎4.据报载,科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。经实验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的(  )‎ A.氨基酸的数量 B.空间结构 C.氨基酸的种类 D.氨基酸的排列顺序 ‎5. 一条肽链的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生了下列3种氨基酸:‎ 据此判断,下列有关叙述错误的是(  )‎ A.1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 B.合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 C.1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和2个游离的羧基 D.在细胞中合成一个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA ‎6. 细胞是生命活动的基本单位。下列关于细胞结构及功能的叙述中,正确的是( )‎ A.有核糖体的细胞一定能合成分泌蛋白 B.没有线粒体的细胞一定是原核细胞 C.细胞内所有的酶都在生物膜上 D.甲流病毒、乳酸菌和酵母菌都含有 RNA 和蛋白质 ‎7. 下列有关生物学实验的叙述,正确的是( )‎ A.显微镜所成的像是倒像,“p”在显微镜下应该是“b”‎ B.用光学显微镜观察细胞,发现原核细胞比真核细胞结构简单,但都具有细胞膜、核糖体 C.换用高倍物镜观察材料时,一般用较小的光圈 D.在使用显微镜观察细胞的实验中,若在50×的视野中均匀分布有大小一致的100个细胞,则换用100×后,视野中的细胞数目是25个 ‎8. 从生命系统的结构层次分析,下列叙述正确的是 ( )‎ A.细菌只是细胞层次 ‎ B.高等动物和高等植物都具有器官和系统层次 C.构成生命系统的结构具有层次性、复杂性和多样性 D.病毒虽没有细胞结构,但具有完整的结构层次 ‎9. 根据甲、乙、丙、丁四幅图,分析下列说法正确的是 A. 甲、乙、丙、丁四结构中都含有DNA和RNA B. 具有乙结构的生物一定具有丙、丁两结构 C. 甲、乙、丙、丁四结构中都具有双层膜结构 D. 具有丁结构的生物一定具有乙、丙两结构 ‎10. DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要作用,从案发现场提取DNA样本,可为案件侦破提供证据,其中的生物学原理是 (  )‎ A.不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 B.不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸不同 C.不同人体内的DNA的空间结构不同 D.不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同 ‎11. 下列有关生物膜的叙述,正确的是 A.细胞膜两侧的离子浓度差是通过自由扩散实现的 ‎ B.细胞膜、细胞器膜与核膜中所含蛋白质的种类相同 C.细菌、酵母菌、植物细胞和动物细胞都具有细胞器膜 D.各种生物膜的结构相似,化学组成基本相同 ‎12. 下列关于生物体内水的叙述错误的是 A.人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 ‎ B.参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 C.水是细胞结构的组成成分之一 ‎ D.不同细胞内自由水与结合水的比例相等 ‎13. 某人做酶的相关实验时,在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL,2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL,放入适宜温度的热水中,保温5 min。然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL,摇匀,再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴,摇匀,试管中液体的颜色是(  )‎ A.砖红色 B.无色 C.蓝色 D.紫色 ‎14.取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液,然后在a、c试管中各加5 mL第2天的提取液,在b、d试管中各加5‎ ‎ mL第4天的提取液,如图所示。在a、b试管中各加入等量碘液,在c、d试管中各加入等量的斐林试剂,煮沸。观察比较颜色变化,结果是(  )‎ ‎ ‎ A.a、b试管呈蓝色,且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色浅 B.a、b试管呈蓝色,且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色浅 C.a、b试管呈蓝色,且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色深 D.a、b试管呈蓝色,且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色,且c比d颜色深 ‎15.下列有关糖类和脂质的叙述不正确的是(  )‎ A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质,所有细胞都含有磷脂 B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素,动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原 C.固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用 D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的 ‎16.Akita小鼠是一种糖尿病模型小鼠,该小鼠由于胰岛素基因突变干扰了胰岛素二硫键的形成,大量错误折叠的蛋白质累积在内质网中,导致相关细胞的内质网功能持续紊乱,并最终启动该细胞的凋亡程序。下列叙述不正确的是(  )‎ A.胰岛素空间结构的形成离不开内质网的加工 B.内质网功能紊乱会诱发某些特定基因的表达 C.Akita小鼠胰岛A细胞和胰岛B细胞大量凋亡 D.Akita小鼠体内肝脏细胞合成糖原的速率减慢 ‎17. .MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”,对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响,某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是(  )‎ A.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定 B.第2组和第3组对比表明,使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌 C.实验还需设计有2μg/mL青霉素做处理的对照组 D.蛋白质H有很强的杀菌作用,是一种新型抗生素 ‎18.用差速离心法分离出某植物细胞的三种细胞器,经测定其中三种有机物的含量如下图所示。下列相关叙述正确的是(  )‎ A.甲能产生ATP B.乙可能存在于原核细胞中 C.丙与蛋白质的加工有关 D.因为甲、丙含有核酸,所以均是遗传物质的载体 ‎19.青苹果汁遇碘显蓝色,熟苹果汁能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,这说明(  )‎ A.青苹果中含淀粉不含糖类 B.苹果成熟时淀粉水解为还原糖 C.熟苹果中只含糖类不含淀粉 D.苹果成熟时单糖聚合成淀粉 ‎20下图为某动物细胞内部分蛋白质合成及转运的示意图,据图分析下列有关叙述错误的是(  )‎ A.高尔基体加工后的各种蛋白质会被转运到不同部位,胞内、胞外、细胞膜上均有分布 B.核糖体合成的多肽通过囊泡运输到内质网加工 C.内质网、高尔基体以及囊泡这三者的膜结构属于生物膜系统的一部分 D.细胞膜上出现的糖蛋白与内质网和高尔基体有关 ‎21. 细胞内很多化学反应是在生物膜上进行的,如图所示。下列有关叙述正确的是(  )‎ A.抗体的加工与过程①有关 B.根尖分生区细胞不能发生②过程 C.溶酶体内的酶的合成与过程①无关 D.②过程合成的纤维素是植物细胞中的能源物质 ‎22. 科学家研究蚕丝腺细胞的亚显微结构时,取得了下表中的数据。研究结果表明,凡是高产品种蚕,丝腺细胞中粗面型内质网(内质网上附着有核糖体)特别发达。以上事实说明(  )‎ 粗面型内质网的含量 N ‎2N ‎3N 蚕丝产量 P ‎1.5P ‎2P A.蛋白质在粗面型内质网内合成 B.高尔基体与蛋白质的分泌有关 C.蛋白质在核糖体上合成 D.粗面型内质网与蛋白质的加工、分泌有关 ‎23. 如图表示人体中吞噬细胞吞噬、清除衰老红细胞的过程。下列相关叙述错误的是(  )‎ A.吞噬泡与②的融合体现膜的流动性 B.结构②为溶酶体,是由①断裂后形成的 C.吞噬细胞识别衰老的红细胞与细胞膜上的糖蛋白有关 D.②中的水解酶将吞噬泡中的蛋白质、RNA、DNA等降解 ‎24. “观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,正确的实验步骤是( )‎ A. 取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗→染色→观察 ‎ B. 取口腔上皮细胞制片→染色→冲洗→水解→观察 C. 取口腔上皮细胞制片→水解→染色→冲洗→观察 ‎ D. 取口腔上皮细胞制片→冲洗→水解→染色→观察 ‎25. 如图表示核苷酸的模式图,下列说法错误的是( )‎ A.DNA和RNA组成的不同之处表现在②和③上 B.在①位置放加上2个磷酸基团即可构成ATP C.流感病毒体内的②只有一种,③有4种 D.人体内的②有两种,③有5种 ‎26. 下列化合物中,含化学元素种类最少的一组是(  )‎ ‎①胰岛素 ②乳糖 ③核苷酸 ④磷脂 ⑤脂肪 ⑥RNA ⑦抗体 ⑧纤维素 A.①②⑦ B.④⑤⑧ C.②⑤⑧ D.③⑥⑧‎ ‎27.某蛋白质分子含有N条肽链,已知它共有M个氨基酸组成,则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数共有(  )‎ A.(M+N)个 B.(2M-N)个 C.(2N+M)个 D.(2M+N)个 ‎28.关于细胞核的叙述,正确的是(  )‎ A.细胞核行使遗传功能的结构是核孔 B.核糖核苷酸只能通过核孔进入细胞核 C.细胞核控制细胞所有的遗传特性 D.没有细胞核也能合成蛋白质 ‎29. 如图为细胞亚显微结构示意图,下列有关说法中错误的是(  )‎ A.与能量转换有关的细胞器是5和6‎ B.此图可用来表示低等植物细胞的亚显微结构 C.若去掉结构5,则此图可表示洋葱根尖分生区细胞的亚显微结构 D.此图若表示动物的胰岛细胞,则不应有的结构为1、2、5‎ ‎30. 下列关于制作真核细胞的三维结构模型的说法,正确的是(  )‎ A.真核细胞的三维结构模型属于概念模型 B.真核细胞的三维结构模型属于数学模型 C.拍摄洋葱表皮细胞的显微照片就是建构了细胞的物理模型 D.以实物或图画形式建构真核细胞的三维结构模型属于物理模型 ‎31. 图甲中①②③④‎ 表示不同化学元素所组成的化合物,图乙表示由四个单体构成的化合物。以下说法 A.若图甲中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位,则②是脂肪 B.图甲中④可以表示叶绿素 C.图乙中若单体是氨基酸,则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个 D.图乙中若单体是四种脱氧核苷酸,则该化合物彻底水解后的产物有5种 ‎32. 下图表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系,下列叙述中正确的是 ( )‎ ‎ A.上图中大分子B呈双螺旋结构 ‎ B.a的种类约20种,b的种类为8种 C.a与a之间通过“-NH-COOH-”相连接,b与b之间通过磷酸二酯键相连接 D.HIV的遗传信息储存在大分子B中 ‎33.下列关于细胞膜的流动镶嵌模型说法正确的是(  )‎ A.罗伯特森利用光学显微镜提出了“亮—暗—亮”的三明治结构是一种静态模型 B.利用放射性同位素标记法将小鼠和人细胞膜上的蛋白质做标记的实验,证明了细胞膜具有一定的流动性 C.欧文顿利用了化学上的“相似相容原理”解决了脂溶性物质为什么更容易进入细胞,是因为细胞膜上具有大量的磷脂和少量的固醇 D.细胞膜上绝大多数的蛋白质和磷脂双分子层都具有一定的流动性 ‎34. 某哺乳动物的一种成熟细胞不含有DNA。下图中能正确表示在一定O2浓度范围内, K+进入该细胞的速度与O2浓度关系的是 ( ) ‎ ‎35.生物大分子通常都有一定的分子结构规律,即是由一定的基本结构单位,按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体(如下图),下列表述正确的是(  )‎ A.若该图为一段肽链的结构模式图,则①表示肽键,②表示中心碳原子,③的种类有20种 B.若该图为一段RNA的结构模式图,则①表示磷酸基团,②表示含氮碱基,③的种类有4种 C.若该图为一段单链DNA的结构模式图,则①表示脱氧核糖,②表示磷酸基团,③的种类有4种 D.若该图表示多糖的结构模式图,淀粉、纤维素和糖原是相同的 ‎36. 关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系,逻辑顺序正确的是( )‎ ‎①膜主要由磷脂和蛋白质分子组成 ②膜具有流动 ③膜具有选择透过性 ‎④膜内蛋白质和磷脂分子大都是运动的 ⑤主动运输得以正常进行 A. ①④②③⑤ B. ①②④③⑤ C. ①④②⑤③ D. ①②④⑤③‎ ‎37. 如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图,图2是活细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是( )‎ A.若图1表示正常细胞,则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B.若图1表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图,则A中含量最多的元素为图2的b C.上图2中数量最多的元素是碳元素,这与细胞中含量最多的化合物有关 D.若图1表示正常细胞,则B化合物具有多样性,其必含的元素为C、H、O、N ‎38. 下列选项中不符合含量关系“c=a+b,且a>b”的是( )‎ A. a非必需氨基酸种类、b必需氨基酸种类、c人体蛋白质的氨基酸种类 B. a线粒体的内膜面积、b线粒体的外膜面积、c线粒体膜面积 C. a各细胞器的膜面积、b细胞核的膜面积、c生物膜系统的膜面积 D. a叶肉细胞的自由水、b叶肉细胞的结合水、c叶肉细胞总含水量 ‎39. 下列关于细胞结构与功能的叙述错误的是( )‎ ‎①线粒体内膜上和类囊体膜上均附着ATP合成酶 ‎②生态系统的生产者的细胞中均无中心体 ‎③细胞核是细胞的代谢中心,但并非所有细胞中都有细胞核 ‎④人的神经细胞和成熟红细胞内存在氨基酸序列和空间结构完全相同的蛋白质 ‎⑤在大蒜根尖分生区细胞的一个细胞周期中,在同一时期发生的变化有DNA数目倍加和染色体数目加倍 ‎⑥提供15N标记的氨基酸给细胞,吸附在内质网上的核糖体将出现放射性,游离核糖体则不出现放射性 A. 一项 B. 二项 C. 三项 D. 四项 ‎40. 下列关于细胞结构的相关说法,正确的有几项( )‎ ‎①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞 ②含中心体的细胞必定为动物细胞 ‎③同一动物体不同组织细胞中线粒体含量可以不同 ④植物细胞必定含有叶绿体 ‎ ‎⑤能进行光合作用的生物不一定是绿色植物 ⑥核糖体的形成一定离不开核仁 ‎ ‎⑦溶酶体内的水解酶可以清除细胞内衰老的细胞器 A. ①②③ B. ③⑤⑦ C. ①③④ D. ⑤⑥⑦‎ ‎41. 人体细胞内的pH约为7.0左右。溶酶体具有细胞内消化功能,其内部水解酶的最适pH在5.0左右,下列叙述错误的是(   )‎ A.正常健康人体内溶酶体对自身机体的细胞结构不会有分解作用 B.细胞质基质中的H+不能自由的转运到溶酶体内 C.溶酶体执行功能时伴随其膜组分的更新 D.溶酶体内的水解酶是由核糖体合成,合成过程需要消耗能量 ‎42. 青蒿素被世界卫生组织称作是“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”,是从黄花蒿茎叶中提取的无色针状晶体,可用有机溶剂(乙醚)进行提取。它的抗疟机理主要在于其活化产生的自由基可与抗原蛋白结合,作用于疟原虫的膜结构,使其生物膜系统遭到破坏。以下说法不正确的是(   )‎ A.青蒿素属于脂溶性物质 B.青蒿素可以破坏疟原虫细胞的完整性 C.青蒿素可破坏疟原虫的细胞膜、核膜和细胞器膜 D.青蒿素的抗疟机理不会破坏线粒体的功能 ‎43. 下列有关实验操作的叙述中,正确的是 A. 用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质鉴定 B. 只要提高蔗糖溶液的浓度,就可使质壁分离与复原的速率加快 C. 脂肪的检测实验中需要显微镜才能看到花生子叶切片中被染色的脂肪滴 D. 若观察的细胞是无色透明的,为了取得明显的效果,应调节出较亮的视野 ‎44. 图中甲、乙代表物质(或结构),丙表示甲、乙两者的共性(或相同点)。则下列选项中不正确的是( )‎ A. 甲:真核细胞;乙:原核细胞;丙:都有细胞膜、细胞质、都有遗传物质DNA B. 甲:脱氧核糖核酸;乙:核糖核酸;丙:含氮的碱基组成一样、都有磷酸 C. 甲:糖原;乙:纤维素;丙:构成两者的基本单位(单体)都是葡萄糖 D. 甲:DNA;乙:基因;丙:构成两者的基本单位都是四种脱氧核苷酸 ‎45.下图为生物体内4种有机分子的结构,其中①仅存在于植物细胞中,不正确的是(    )‎ A.①最可能存在于叶绿体类囊体薄膜上,②的功能是运输氨基酸,具有特异性 ‎ B.②与吡罗红呈现红色,其含有与③中a类似的结构,③是生命活动的直接能源物质 C.细胞中没有①也能产生③;②③④都含有核糖,三者在任何生物体内都存在 D.④的全称为腺嘌呤核糖核苷酸,其中的b称为腺苷 二.填空题(40分)‎ ‎46.生物膜系统在细胞的生命活动中具有重要作用。下图表示胰岛素的合成和分泌过程,其中①〜⑥表示相关结构名称。请根据图所回答下列问题:‎ ‎(1)图示过程体现出生物膜系统在___________上的紧密联系。细胞内的囊泡系统,繁忙地运输着细胞内的各种“货物”,在该过程中___________(填细胞器序号)起着重要的交通枢纽作用。‎ ‎(2)若对图示细胞中的氨基酸用3H进行标记,在胰岛素形成和分泌过程中,放射性物质在细胞器间依次出现的顺序是___________(填序号);直接为此过程提供能量的物质是 ___________(填中文名称)。‎ ‎(3)该细胞分泌出的胰岛素在人体内被运输到靶细胞时,与靶细胞膜上的______________________结合,起___________作用。‎ ‎(4)生物膜的流动镶嵌模型与蛋白质_脂质一蛋白质三层结构模型相比,其完善之处体现在_______(答出两点即可)。‎ ‎47.蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种,外切酶专门作用于肽链末端的肽键,内切酶则作用于肽链内部特定区域,若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键,蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键,某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图.‎ ‎(1)若蛋白外切酶处理该多肽,则会得到______个氨基酸.‎ ‎(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少______个.‎ ‎(3)该四十九肽只有第______号位为赖氨酸,而苯丙氨酸存在于第______号位上.‎ ‎48. 某小组开展“市售鲜猪肉中大肠杆菌的分离鉴定及耐药性分析”的研究,进行了相关实验操作,回答下列问题:  (1)菌株的分离纯化:切取鲜猪肉表层样品接入蛋白胨大豆肉汤培养基中,放在37℃摇床振荡培养.取肉汤接种于琼脂平板培养基上,培养后再挑取单菌落,接种培养,培养一段时间后,再次挑取单菌落接种于固体培养基上,多次重复此步骤.菌落是指由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的          ;操作过程中液体培养的目的是              ,反复接种固体培养基的目的是               。‎ ‎(2)下面是纸片扩散法对猪大肠杆菌的耐药性实验. ‎ 步骤1:用打孔器制成直径约的圆形滤纸片,浸入一定浓度的氨苄西林,烘干;  步骤2:取含大肠杆菌的菌液均匀涂布于              上; ‎ 步骤3:在培养基上,每隔一定距离贴一片含药物的圆形滤纸片,培养,观察.  分析与评价:  ①观察发现,在每个纸片周围都形成了抑菌圈,其直径的大小表示大肠杆菌对氨苄西林的敏感性.抑菌圈直径越大,敏感性越          (填“高”或“低”).。‎ ‎②发现在抑菌圈外长满多种不同形态的菌落,其原因可能是           。‎ ‎③欲比较五倍子和黄连提取液对猪大肠杆菌的抑制作用,为治疗提供依据.请写出实验思路:              。‎ ‎49. 回答下列有关泡菜制作的习题:‎ ‎(1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是 。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是 。 (2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。 (3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。 ‎ ‎(4)从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ,原因是: 。‎ ‎ ‎ 高二生物答案 ‎1.CDCDC 6.DDCAD 11.DDDBB 16CCABB 21.ADDAB 26.CDDCD 31.DDDAC 36.ACCDB 41.ADCBC ‎46. (12分,除标注外每空均2分)(1)结构和功能(1分) ⑥(1分) ②①⑥ 三磷酸腺苷 受体 信息传递,调节机体的生命活动 膜蛋白分布不均匀、膜具有流动性 ‎47.(8分,每空2分)‎ ‎ (1)49 (2)1 (3)22、23、49     17、31、32‎ 48. ‎(10分)(1)分)(1)子细胞群体     获得含有大肠杆菌等菌的菌液      分离纯化菌落 ‎ ‎(2)平板培养基    ①高(2分)    ②操作过程污染了其他微生物(2分)     ③取等量相同浓度的五倍子后黄连提取液,采用纸片扩散法,比较抑菌圈的直径大小,直径越大,抑制作用越强(2分)‎ ‎49.(10分) ‎ ‎⑴杀灭杂菌 增加乳酸菌数量 ⑵无氧呼吸 细胞质 ‎ ‎⑶温度 腌制时间 食盐用量 ‎ ‎⑷乳酸菌数量增多,杂菌数量减少 乳酸菌比杂菌更耐酸(2分)‎

相关文档