2016年天津市高考生物试卷 18页

2016 年天津市高考生物试卷 一、选择题,共 6 题，每题 6 分，共 36 分．在每题给出的四个选项中，只有一项 是最符合题目要求的． 1．（6 分）在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中，显微镜下可依次 观察到甲、乙、丙三种细胞状态．下列叙述正确的是（ ） A．由观察甲到观察乙须将 5 倍目镜更换为 10 倍目镜 B．甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生 C．与甲相比，乙所示细胞的细胞液浓度较低 D．由乙转变为丙的过程中，没有水分子从胞内扩散到胞外 2．（6 分）在适宜反应条件下，用白光照射离体的新鲜叶绿体一段时间后，突然 改用光照强度与白光相同的红光或绿光照射．下列是光源与瞬间发生变化的物 质，组合正确的是（ ） A．红光，ATP 下降 B．红光，未被还原的 C3 上升 C．绿光，[H]下降 D．绿光，C5 上升 3．（6 分）在丝瓜地生态系统中，丝瓜、昆虫甲、昆虫乙存在捕食关系．如图为 某年度调查甲、乙两种昆虫种群数量变化的结果．下列叙述正确的是（ ） A．该丝瓜地的碳循环在丝瓜、昆虫与无机环境之间完成 B．依据随机取样原则统计成虫数量可计算出昆虫种群密度 C．乙与甲的数量比值代表两种昆虫间的能量传递效率 D．乙数量的增加会减少甲种群对丝瓜的摄食量 4．（6 分）将携带抗 M 基因、不带抗 N 基因的鼠细胞去除细胞核后，与携带 N 基因、不带抗 M 基因的鼠细胞融合，获得的胞质杂种细胞具有 M、N 两种抗性．该 实验证明了（ ） A．该胞质杂种细胞具有全能性 B．该胞质杂种细胞具有无限增殖能力 C．抗 M 基因位于细胞质中 D．抗 N 基因位于细胞核中 5．（6 分）枯草杆菌野生型与某一突变型的差异见下表： 枯草 杆菌 核糖体 S12 蛋白第 55﹣ 58 位的氨基酸序列 链霉素与核糖体 的结合 在含链霉素培养基中的存活 率（%） 野生 型 能 0 突变 型 不能 100 注 P：脯氨酸；K：赖氨酸；R：精氨酸 下列叙述正确的是（ ） A．S12 蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性 B．链霉素通过与核糖体结合抑制其转录功能 C．突变型的产生是由于碱基对的缺失所致 D．链霉素可以诱发枯草杆菌产生相应的抗性突变 6．（6 分）在培养人食管癌细胞的实验中，加入青蒿琥酯（Art），随着其浓度升 高，凋亡蛋白 Q 表达量增多，癌细胞凋亡率升高．下列叙述错误的是（ ） A．为初步了解 Art 对癌细胞的影响，可用显微镜观察癌细胞的形态变化 B．在癌细胞培养液中加入用放射性同位素标记的 Art，可确定 Art 能否进入细胞 C．为检测 Art 对凋亡蛋白 Q 表达的影响，须设置不含 Art 的对照实验 D．用凋亡蛋白 Q 饲喂患癌鼠，可确定该蛋白能否在动物体内诱导癌细胞凋亡 二、非选择题 7．（12 分）人血清白蛋白（HSA） 具有重要的医用价值，只能从血浆中制备．如 图 1 是以基因工程技术获取重组 HSA（rHSA）的两条途径． （1）为获取 HSA 基因，首先需采集人的血液，提取 合成总 cDNA，然后以 cDNA 为模板，采用 PCR 技术扩增 HSA 基因．如图 2 中箭头箭头表示一条引物结 合模板的位置及扩增方向，请用箭头在方框内标出标出另一条引物的位置及扩增 方向． （2）启动子通常具有物种及组织特异性，构建在水稻胚乳细胞内特异表达 rHSA 的载体，需要选择的启动子是 （填写字母，单选）． A．人血细胞启动子 B．水稻胚乳细胞启动子 C．大肠杆菌启动子 D．农杆 菌启动子 （3）利用农杆菌转化水稻受体细胞的过程中，需添加酚类物质，其目的是 ． （4）人体合成的初始 HSA 多肽，需要经过膜系统加工形成正确的空间结构才能 有活性．与途径Ⅱ相比，选择途径 I 获取 rHSA 的优势是 ． （5）为证明 rHSA 具有医用价值，须确认 rHSA 与 的生物学功能一致． 8．（10 分）哺乳动物的生殖活动与光照周期有着密切联系．如图表示了光路信 号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控． 据图回答： （1）光暗信号调节的反射弧中，效应器是 ，图中去甲肾上腺激素释放的过 程中伴随着 信号到 信号的转变． （2）褪黑素通过影响 HPG 轴发挥调节作用，该过程属于 调节，在 HPG 轴中， 促性激素释放激素（GnRH）运输到 ，促使其分泌黄体生成素（LH，一种促 激素）；LH 随血液运输到睾丸，促使其增加雄激素的合成和分泌． （3）若给正常雄性哺乳动物个体静脉注射一定剂量的 LH，随后其血液中 GnRH 水平会 ，原因是 ． 9．（10 分）鲤鱼和鲫鱼体内的葡萄糖磷酸异构酶（GPI）是同功酶（结构不同、 功能相同的酶），由两条肽链构成．编码肽链的等位基因在鲤鱼中是 a1 和 a2，在 鲫鱼中是 a3 和 a4，这四个基因编码的肽链 P1、P2、P3、P4 可两两组合成 GPI．以 杂合体鲫鱼（a1a2）为例，其 GPI 基因、多肽链、GPI 的电泳（蛋白分离方法） 图谱如下． 请问答相关问题： （1）若一尾鲫鱼为纯合二倍体，则其体内 GPI 类型是 ． （2）若鲤鱼与鲫鱼均为杂合二倍体，则鲤鲫杂交的子一代中，基因型为 a2a4 个 体的比例为 ．在其杂交子一代中取一尾鱼的组织进行 GPI 电泳分析，图谱中 会出现 条带． （3）鲤鲫杂交育种过程中获得了四倍体鱼．四倍体鱼与二倍体鲤鱼杂交，对产 生的三倍体子代的组织进行 GPI 电泳分析，每尾鱼的图谱均一致，如下所示． 据图分析，三倍体的基因型为 ，二倍体鲤鱼亲本为纯合体的概率是 ． 10．（12 分）天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如图 1． （1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶 ． （2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌．在操作过程中，发酵罐先通气，后密闭．通 气能提高 的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物． （3）在醋酸发酵阶段，独流老醋采用独特的分层固体发酵法，发酵 30 天．工艺 如图 2． ①发酵过程中，定期取样测定醋酸杆菌密度变化，趋势如图．据图 3 分析，与颠 倒前相比，B 层醋酸杆菌密度 ，变化的主要环境因素是 ． ②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因．发酵过程中，发酵缸中 层醋 醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸． ③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境 因素的变化，加剧了不同种类乳酸菌的 ，淘汰了部分乳酸菌种类． 2016 年天津市高考生物试卷 参考答案与试题解析 一、选择题,共 6 题，每题 6 分，共 36 分．在每题给出的四个选项中，只有一项 是最符合题目要求的． 1．（6 分）（2016•天津）在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中，显 微镜下可依次观察到甲、乙、丙三种细胞状态．下列叙述正确的是（ ） A．由观察甲到观察乙须将 5 倍目镜更换为 10 倍目镜 B．甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生 C．与甲相比，乙所示细胞的细胞液浓度较低 D．由乙转变为丙的过程中，没有水分子从胞内扩散到胞外 【分析】本题主要考查质壁分离和复原的知识： 看图可知：丙的质壁分离程度＜甲＜乙，细胞在发生之比分离和复原过程中，水 分子都是双向移动的． 【解答】解：A、看图可知：乙的放大倍数和甲相同，故由观察甲到观察乙放大 倍数不变，A 错误； B、在细胞失水发生质壁分离和复原过程中，甲、乙（逐步发生质壁分离）、丙（发 生质壁分离的复原）可在同一个细胞内依次发生，B 正确； C、甲细胞失水较少，乙细胞失水较多，与甲相比，乙所示细胞的细胞液浓度较 高，C 错误； D、由乙转变为丙的过程中，细胞发生质壁分离的复原，此时水分子从胞外扩散 到胞内的多于从胞内扩散到胞外的，D 错误． 故选：B． 2．（6 分）（2016•天津）在适宜反应条件下，用白光照射离体的新鲜叶绿体一段 时间后，突然改用光照强度与白光相同的红光或绿光照射．下列是光源与瞬间发 生变化的物质，组合正确的是（ ） A．红光，ATP 下降 B．红光，未被还原的 C3 上升 C．绿光，[H]下降 D．绿光，C5 上升 【分析】光反应过程是水光解产生氧气和 ATP，暗反应需要光反应产生的还原氢 和 ATP；叶绿体中的叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光， 光合色素吸收绿光极少． 【解答】解：在适宜反应条件下，用白光照射离体的新鲜叶绿体一段时间后，突 然改用光照强度与白光相同的红光，光反应增强，产生的还原氢和 ATP 速率加快， 三碳化合物还原加快，而二氧化碳固定速率暂时不变，因此三碳化合物减少，五 碳化合物含量增加． 如果在适宜反应条件下，用白光照射离体的新鲜叶绿体一段时间后，突然改用光 照强度与白光相同的绿光光，光反应减弱，产生的还原氢和 ATP 速率减慢，三碳 化合物还原减慢，而二氧化碳固定速率暂时不变，因此三碳化合物增加，五碳化 合物含量减少． A、如果改用红光，ATP 会增加，A 错误； B、如果改用红光，被还原的 C3 下降，B 错误； C、如果改用绿光，由于色素几乎不吸收绿光，因此还原氢数量下降，C 正确； D、如果改用绿光，由于色素几乎不吸收绿光，光反应不能进行产生还原氢和 ATP， 三碳化合物还原形成五碳化合物受阻，而二氧化碳固定短时间内仍然进行，因此 五碳化合物含量减少，D 错误． 故选：C． 3．（6 分）（2016•天津）在丝瓜地生态系统中，丝瓜、昆虫甲、昆虫乙存在捕食 关系．如图为某年度调查甲、乙两种昆虫种群数量变化的结果．下列叙述正确的 是（ ） A．该丝瓜地的碳循环在丝瓜、昆虫与无机环境之间完成 B．依据随机取样原则统计成虫数量可计算出昆虫种群密度 C．乙与甲的数量比值代表两种昆虫间的能量传递效率 D．乙数量的增加会减少甲种群对丝瓜的摄食量 【分析】分析题图：该图表示的是某年度甲、乙两种昆虫种群数量变化，自变量 是时间，因变量是种群数数量的变化，据此答题． 【解答】解：A、碳循环发生在无机环境与生物群落之间，A 错误； B、随机取样原则统计各个样方中该种群个体的数量，然后求平均值，可计算出 某种昆虫的种群密度，B 错误； C、由图可知，乙捕食甲，但该曲线中乙与甲的数量不能代表两种昆虫间的能量 传递效率，C 错误； D、由图可知，乙捕食甲，故乙数量的增加会减少甲种群对丝瓜的摄食量，D 正 确． 故选：D． 4．（6 分）（2016•天津）将携带抗 M 基因、不带抗 N 基因的鼠细胞去除细胞核 后，与携带 N 基因、不带抗 M 基因的鼠细胞融合，获得的胞质杂种细胞具有 M、 N 两种抗性．该实验证明了（ ） A．该胞质杂种细胞具有全能性 B．该胞质杂种细胞具有无限增殖能力 C．抗 M 基因位于细胞质中 D．抗 N 基因位于细胞核中 【分析】1、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有 DNA 和 RNA 两种核酸、其中 DNA 是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有 DNA 或 RNA 一种 核酸、其遗传物质是 DNA 或 RNA． 2、基因是具有遗传效应的 DNA 片段． 3、真核细胞的 DNA 主要存在于细胞核，在线粒体和叶绿体中也有少量分布． 4、基因控制生物的性状，基因对性状的控制途径是：①基因可以通过控制酶的 合成控制细胞代谢进而间接控制生物的性状；②基因可以通过控制蛋白质的结构 直接控制生物的性状． 5、分析题干信息：由“将携带抗 M 基因、不带抗 N 基因的鼠细胞去除细胞核后， 与携带 N 基因、不带抗 M 基因的鼠细胞融合，获得的胞质杂种细胞具有 M、N 两种抗性”，该实验可证明抗 M 基因位于细胞质中，抗 N 基因位于细胞质、或位 于细胞核中． 【解答】解：A、细胞的全能性是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体 的潜能，题干中的信息不能证明该胞质杂种细胞是否具有全能性，A 错误； B、题干中的信息不能证明该胞质杂种细胞是否具有无限增殖的能力，B 错误； C、由以上分析知，抗 M 基因位于细胞质中，C 正确； D、由以上分析知，抗 N 基因位于细胞核、或位于细胞质中，D 错误． 故选：C． 5．（6 分）（2016•天津）枯草杆菌野生型与某一突变型的差异见下表： 枯草 杆菌 核糖体 S12 蛋白第 55﹣ 58 位的氨基酸序列 链霉素与核糖体 的结合 在含链霉素培养基中的存活 率（%） 野生 型 能 0 突变 型 不能 100 注 P：脯氨酸；K：赖氨酸；R：精氨酸 下列叙述正确的是（ ） A．S12 蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性 B．链霉素通过与核糖体结合抑制其转录功能 C．突变型的产生是由于碱基对的缺失所致 D．链霉素可以诱发枯草杆菌产生相应的抗性突变 【分析】分析表格可知，野生型的核糖体 S12 蛋白第 55﹣58 位的氨基酸序列为 ﹣P﹣K﹣K﹣P﹣，而突变型的氨基酸序列为﹣P﹣R﹣K﹣P﹣，即基因突变导致 蛋白质中一个氨基酸改变，该突变是由于基因中一个碱基对发生改变引起的． 【解答】解：A、分析表格可知，突变型在含链霉素培养基中的存活率为 100%， 说明 S12 蛋白结构改变使突变型具有链霉素抗性，A 正确； B、链霉素通过与核糖体结合抑制其翻译功能，B 错误； C、由分析可知，突变型的产生是由于碱基对的改变所致，C 错误； D、基因突变是不定向的，D 错误． 故选：A． 6．（6 分）（2016•天津）在培养人食管癌细胞的实验中，加入青蒿琥酯（Art）， 随着其浓度升高，凋亡蛋白 Q 表达量增多，癌细胞凋亡率升高．下列叙述错误 的是（ ） A．为初步了解 Art 对癌细胞的影响，可用显微镜观察癌细胞的形态变化 B．在癌细胞培养液中加入用放射性同位素标记的 Art，可确定 Art 能否进入细胞 C．为检测 Art 对凋亡蛋白 Q 表达的影响，须设置不含 Art 的对照实验 D．用凋亡蛋白 Q 饲喂患癌鼠，可确定该蛋白能否在动物体内诱导癌细胞凋亡 【分析】1、癌细胞的特征为：无限增殖；形态结构发生显著变化；细胞表面发 生改变，细胞膜上的糖蛋白减少，细胞膜之间的黏着性降低，失去接触抑制． 2、细胞调亡都是基因编程性表达的结果．癌细胞由于无限增殖，故代谢加快， 产生蛋白质较多，耗能较多，故线粒体和核糖体数量增多．癌细胞由于表面糖蛋 白减少，故容易扩散和转移． 【解答】解：A、由于癌细胞的形态结构会发生显著变化，所以可用显微镜观察 癌细胞的形态变化，初步了解 Art 对癌细胞的影响，A 正确； B、在癌细胞培养液中加入用放射性同位素标记的 Art，如果细胞内含有放射性， 则可确定 Art 已进入细胞，B 正确； C、生物实验的原则之一是对照，所以为检测 Art 对凋亡蛋白 Q 表达的影响，须 设置不含 Art 的对照实验，进行对照，以便得出结论，C 正确； D、用凋亡蛋白 Q 饲喂患癌鼠，由于消化道内蛋白酶的分解作用，凋亡蛋白 Q 被 水解成氨基酸而失去作用，因而不能确定该蛋白能否在动物体内诱导癌细胞凋 亡，D 错误． 故选：D． 二、非选择题 7．（12 分）（2016•天津）人血清白蛋白（HSA） 具有重要的医用价值，只能从 血浆中制备．如图 1 是以基因工程技术获取重组 HSA（rHSA）的两条途径． （1）为获取 HSA 基因，首先需采集人的血液，提取 总 RNA（或 mRNA） 合 成总 cDNA，然后以 cDNA 为模板，采用 PCR 技术扩增 HSA 基因．如图 2 中箭头 箭头表示一条引物结合模板的位置及扩增方向，请用箭头在方框内标出标出另一 条引物的位置及扩增方向． （2）启动子通常具有物种及组织特异性，构建在水稻胚乳细胞内特异表达 rHSA 的载体，需要选择的启动子是 B （填写字母，单选）． A．人血细胞启动子 B．水稻胚乳细胞启动子 C．大肠杆菌启动子 D．农杆 菌启动子 （3）利用农杆菌转化水稻受体细胞的过程中，需添加酚类物质，其目的是 吸 引农杆菌移向水稻受体细胞，有利于目的基因成功转化 ． （4）人体合成的初始 HSA 多肽，需要经过膜系统加工形成正确的空间结构才能 有活性．与途径Ⅱ相比，选择途径 I 获取 rHSA 的优势是 水稻是真核生物，具 有膜系统，能对初始 rHSA 多肽进行高效加工 ． （5）为证明 rHSA 具有医用价值，须确认 rHSA 与 HSA 的生物学功能一致． 【分析】基因工程技术的基本步骤： 1、目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用 PCR 技术扩增和人工合成． 2、基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、 启动子、终止子和标记基因等． 3、将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目 的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的 基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方 法是感受态细胞法． 4、目的基因的检测与鉴定：（1）分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体 的 DNA 是否插入目的基因﹣﹣DNA 分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出 了 mRNA﹣﹣分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质﹣﹣抗原﹣抗体 杂交技术．（2）个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等． 【解答】解：（1）为获取 HSA 基因，可通过反转录法，首先需采集人的血液， 提取合成总 cDNA，然后以 cDNA 为模板，采用 PCR 技术扩增 HSA 基因．由于 DNA 两条链是反向平行的，复制时也是方向相反，如图 2 中箭头箭头表示一条引物结 合模板的位置及扩增方向，则另一条引物位于另一条链的相反一端．如图所示 ． （2）启动子通常具有物种及组织特异性，故若构建在水稻胚乳细胞内特异表达 rHSA 的载体，需要选择的启动子是水稻胚乳细胞启动子． （3）利用农杆菌转化水稻受体细胞的过程中，需添加酚类物质，其目的是吸引 农杆菌移向水稻受体细胞，有利于目的基因成功转化． （4）由于大肠杆菌为原核生物，无生物膜系统，而水稻为真核生物，具有生物 膜系统，故在人体合成的初始 HSA 多肽，与途径Ⅱ相比，选择途径 I 获取 rHSA 的优势是 水稻是真核生物，具有膜系统，能对初始 rHSA 多肽进行高效加工． （5）为证明 rHSA 具有医用价值，需对基因工程的产物进行鉴定，即确认 rHSA 与 HSA 的生物学功能一致． 故答案为： （1）总 RNA （或 mRNA） （2）B （3）吸引农杆菌移向水稻受体细胞，有利于目的基因成功转化 （4）水稻是真核生物，具有膜系统，能对初始 rHSA 多肽进行高效加工 （5）HSA 8．（10 分）（2016•天津）哺乳动物的生殖活动与光照周期有着密切联系．如图 表示了光路信号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控． 据图回答： （1）光暗信号调节的反射弧中，效应器是 松果体 ，图中去甲肾上腺激素释 放的过程中伴随着 电 信号到 化学 信号的转变． （2）褪黑素通过影响 HPG 轴发挥调节作用，该过程属于 体液（或激素） 调 节，在 HPG 轴中，促性激素释放激素（GnRH）运输到 垂体 ，促使其分泌黄 体生成素（LH，一种促激素）；LH 随血液运输到睾丸，促使其增加雄激素的合成 和分泌． （3）若给正常雄性哺乳动物个体静脉注射一定剂量的 LH，随后其血液中 GnRH 水平会 降低 ，原因是 LH 促进雄激素的分泌，雄激素抑制下丘脑分泌 GnRH ． 【分析】分析图解：光路信号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控过 程包括神经调节和体液调节． 其中神经调节的反射弧为：视网膜为感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、 松果体细胞作为效应器． 图中松果体分泌的褪黑素能够作用于下丘脑、垂体、睾丸，并且在对雄性激素的 调节存在负反馈调节． 【解答】解：（1）分析图解可知，光暗信号调节的反射弧中，效应器是松果体．图 中去甲肾上腺激素是由传出神经的突触前膜释放的，即释放的过程中伴随着电信 号到化学信号的转变． （2）褪黑素通过影响 HPG 轴发挥调节作用，该过程属于体液（或激素）调节， 在 HPG 轴中，促性激素释放激素（GnRH）运输到垂体，促使其分泌黄体生成素 （LH，一种促激素）；LH 随血液运输到睾丸，促使其增加雄激素的合成和分泌． （3）分析图解可知，下丘脑在对雄性激素的调节存在负反馈调节，因此若给正 常雄性哺乳动物个体静脉注射一定剂量的 LH（促性腺激素），该激素促进雄激素 的分泌，当雄激素分泌过多时会反过来抑制下丘脑和垂体的主要，导致血液中 GnRH 水平会降低． 故答案为： （1）松果体 电 化学 （2）体液（或激素） 垂体 （3）降低 LH 促进雄激素的分泌，雄激素抑制下丘脑分泌 GnRH 9．（10 分）（2016•天津）鲤鱼和鲫鱼体内的葡萄糖磷酸异构酶（GPI）是同功酶 （结构不同、功能相同的酶），由两条肽链构成．编码肽链的等位基因在鲤鱼中 是 a1 和 a2，在鲫鱼中是 a3 和 a4，这四个基因编码的肽链 P1、P2、P3、P4 可两两 组合成 GPI．以杂合体鲫鱼（a1a2）为例，其 GPI 基因、多肽链、GPI 的电泳（蛋 白分离方法）图谱如下． 请问答相关问题： （1）若一尾鲫鱼为纯合二倍体，则其体内 GPI 类型是 P3P3 或 P4P4 ． （2）若鲤鱼与鲫鱼均为杂合二倍体，则鲤鲫杂交的子一代中，基因型为 a2a4 个 体的比例为 25% ．在其杂交子一代中取一尾鱼的组织进行 GPI 电泳分析，图 谱中会出现 3 条带． （3）鲤鲫杂交育种过程中获得了四倍体鱼．四倍体鱼与二倍体鲤鱼杂交，对产 生的三倍体子代的组织进行 GPI 电泳分析，每尾鱼的图谱均一致，如下所示． 据图分析，三倍体的基因型为 a1a2a3 ，二倍体鲤鱼亲本为纯合体的概率是 100% ． 【分析】基因分离定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子的 过程中，位于同源染色体上的等位基因随着同源染色体分离而分离，分别进入不 同的配子中，随配子独立遗传给后代． 【解答】解：（1）由题图可知，鲤鱼中是基因 a1 和 a2 分别编码 P1、P2 肽链，则 鲫鱼基因 a3、a4 分别编码 P3、P4 肽链，所以纯合纯合二倍体鲫鱼体内的 GPI 类型 是 P3P3 或 P4P4． （2）若鲤鱼与鲫鱼均为杂合二倍体，基因型分别是 a1a2、a3a4，杂交后代的基因 型是 a1a3：a1a4：a2a3：a2a4=1：1：1：1，基因型为 a2a4 个体的比例是 25%；由 于杂交后代都是杂合子，因此杂交子一代中取一尾鱼的组织进行 GPI 电泳分析， 会出现 3 条电泳带． （3）由电泳图可知，三倍体子代的组织进行 GPI 电泳分析出现了 P1P1、P2P2、P3P3， 因此三倍体同时含有 a1、a2、a3 基因，三倍体基因型为 a1a2a3；二倍体鲤鱼亲本 为纯合体． 故答案为： （1）P3P3 或 P4P4 （2）25% 3 （3）a1a2a3 100% 10．（12 分）（2016•天津）天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程 如图 1． （1）在糖化阶段添加酶制剂需要控制反应温度，这是因为酶 在最适温度条件 下催化能力最强 ． （2）在酒精发酵阶段，需添加酵母菌．在操作过程中，发酵罐先通气，后密闭．通 气能提高 酵母菌 的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物． （3）在醋酸发酵阶段，独流老醋采用独特的分层固体发酵法，发酵 30 天．工艺 如图 2． ①发酵过程中，定期取样测定醋酸杆菌密度变化，趋势如图．据图 3 分析，与颠 倒前相比，B 层醋酸杆菌密度 先快速增长后趋于稳定 ，变化的主要环境因素 是 氧气、营养物质、PH ． ②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因．发酵过程中，发酵缸中 颠倒前 的 B 层和颠倒后的 A（或不翻动，或下） 层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸． ③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境 因素的变化，加剧了不同种类乳酸菌的 种间竞争（或竞争） ，淘汰了部分乳 酸菌种类． 【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧 型．果酒制作的原理： （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量． 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作 的原理： 当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸． 当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸． 【解答】解：（1）分析流程图可知，糖化阶段就是淀粉在淀粉酶以及麦芽糖酶的 作用下水解产生葡萄糖，由于在最适温度条件下酶的活性最强，因此在糖化阶段 添加酶制剂需要控制反应温度． （2）酵母菌属于兼性厌氧型微生物，即在有氧呼吸的条件下能够大量繁殖，在 无氧呼吸条件下无氧呼吸产生酒精．因此在酒精发酵阶段，发酵罐先通气，后密 闭．通气的目的是提高酵母菌的数量，有利于密闭时获得更多的酒精产物． （3）①醋酸菌属于需氧型细菌，只有在氧气充足的时候能够大量繁殖并能产生 醋酸．据图 3 分析，与颠倒前相比，B 层醋酸杆菌密度先快速增长后趋于稳定， 变化的主要环境因素是氧气、营养物质、PH． ②乳酸含量高是独流老醋风味独特的重要成因．乳酸发酵是乳酸菌进行的无氧呼 吸，因此发酵过程中，发酵缸中颠倒前的 B 层和颠倒后的 A（或不翻动，或下） 层醋醅有利于乳酸菌繁殖，积累乳酸． ③成熟醋醅中乳酸菌的种类明显减少，主要原因是发酵后期营养物质消耗等环境 因素的变化，加剧了不同种类乳酸菌的种间竞争（或竞争），淘汰了部分乳酸菌 种类． 故答案为： （1）在最适温度条件下催化能力最强 （2）酵母菌 （3）①先快速增长后趋于稳定 氧气、营养物质、PH ②颠倒前的 B 层和颠倒后的 A（或不翻动，或下） ③种间竞争（或竞争） 参与本试卷答题和审题的老师有：晓静；天边彩虹；席冲；金老师；浮萍；sw0001； sdpydxh（排名不分先后） 菁优网 2017 年 2 月 5 日