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- 2023-09-30 发布
5.2化学元素与人体健康 同步测试
一、单选题
1.为了预防贫血，应该补充的元素是（ ）
A. 铁 B. 奶 C. 磷 D. 钾
2.下列对某一主题的知识归纳，全部正确的一组是（ ）
A. 水资源：废水---生活污水直接排放；硬水和软水---可用肥皂水来检验
B. 化学与健康：人体缺乏维生素B---引起坏血病；铁、锌、钙元素---都是人体必须的微量元素
C. 微观粒子：春天处处闻花香---分子在不停运动；硫离子结构示意图为：
D. 食品安全：工业酒精---含有甲醇等有毒物质；不能饮用黄曲霉素（C17H12O6）---属于有机物，食用霉变后含有黄曲霉素的食物可能诱发癌变
3.（2016•岳阳模拟）根据你已有的化学知识和生活经验判断，下列说法不正确的是（ ）
A. 缺乏维生素A会引起夜盲症 B. 用肥皂水可以区分硬水和软水
C. 聚乙烯塑料可以制成食品保鲜袋 D. 缺钙会引起甲状腺肿大
4.下列知识的整理完全正确的是（ ）
A．实验方法
B．化学与生活
①鉴别N2、CO2﹣﹣用燃着的木条
②熄灭酒精灯﹣﹣用嘴吹灭
①世卫组织推广使用中国铁锅预防贫血症
②地壳中含量最多的非金属元素是氧元素
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③除去铁锈﹣﹣用稀盐酸
③进入久未开启的菜窖之前做灯火试验
C．实验记录
D．物质构成
①用10mL烧杯量取4.8mL水
②20mL水与20mL酒精混合体积小于40mL
③用托盘天平称取5.6g食盐
①空气、液氧、二氧化碳中都含氧分子
②原子都是由质子、中子和电子构成的
③铁、铜、汞等金属由原子构成
A. A B. B C. C D. D
5.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A. 淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B. 蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C. 油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量 D. 葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
6.化学与我们生活、生产息息相关。下列说法错误的是( )
A. 食用“加铁酱油”，有利于预防缺铁性贫血 B. 减少燃煤发电，增加太阳能发电，有利于治理雾霾
C. 大量施用化肥和农药，有利于提高农作物产量 D. 加强通风，严禁烟火，有利于预防矿井发生瓦斯(主要含甲烷)爆炸
7.（2017•齐齐哈尔）下列有关生产生活中的化学知识整理有错误的一组是（ ）
A
①煤炉上放一壶水能防止煤气中毒
②喝汽水后打嗝，是因为温度越高气体溶解度越小
B
①使用铵态氮肥注意不能和碱性物质混合
②缺锌会引起食欲不振，发育不良
C
①金刚石和石墨中都含有碳元素
②洗净的碎鸡蛋壳加入食醋，会产生二氧化碳气体
D
①洗涤剂具有乳化作用
②自来水厂用活性炭吸附水中的色素和异味
A. A B. B C. C D. D
8.为了防止贫血，人体应适当补充的微量元素是（ ）
A. 锌 B. 铁 C. 钙 D. 硒
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9.近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（ ）
A. 食用甲醛浸泡的海产品有利健康 B. 食用合格碘盐可以预防甲状腺肿大
C. 亚硝酸钠有咸味可代替食盐用来烹调食物 D. 用“瘦肉精”喂养的猪，人食用这种猪肉无害
10.六大类营养物质中除了脂肪、维生素、无机盐和水外，还有两类物质是（）
A. 蛋白质和氧气 B. 蛋白质和糖类 C. 糖类和空气 D. 空气和食物纤维
11.化学与生活联系非常紧密，下列做法错误的是（ ）
A. 合理使用化肥、农药能增加农产物产量 B. 用甲醛溶液浸泡海产品，以期保质保鲜
C. 多吃水果蔬菜可补充人体需要的维生素 D. 食用加碘盐可预防大脖子病
12.食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是（ ）
A. 用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期 B. 在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素
C. 用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头” D. 将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量
13.导致儿童发育停滞智力低下，主要是因为缺乏的元素是（ ）
A. 碘 B. 铁 C. 锰 D. 锌
二、填空题
14.营养均衡是保持人体健康的前提．
（1）蔬菜水果应适当多吃，它们是人体获取________ （填字母序号）的主要来源．
A．蛋白质 B．油脂 C．维生素
（2）人体铁元素摄入量不足可能会导致________ （填“贫血症”或者“佝偻病”）．
15.为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取各类营养物质和人体必需的元素。
（1）从食物的营养角度看，六大类基本营养素分别是蛋白质、糖类、油脂、________、无机盐、水等。
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是________。
A．花生油
B．小麦
C．西红柿
D．鸡蛋
（3）人体内约含50多种元素，根据含量多少，分为常量元素和微量元素。其中钙元素属于________（填“常量”或“微量”）元素。
16.化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是________（填字母序号）；
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（2）加钙牛奶中的“钙”是指________（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是________（填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是________（填字母序号）；
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有________的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是________（填“食醋”或“食盐水”）．
17.对某校午餐食谱进行分析，主食﹣﹣白米饭、配菜﹣﹣清蒸鱼、骨头汤，下列说法正确的是________． A．骨头汤可为人体补充钙元素
B．青少年正在长身体，只需吃富含蛋白质的肉类
C．清蒸鱼可给人体补充能量，白米饭不能给人体补充能量
D．你认为还应补充的食物是________．
18. 日常生活与化学有着密切的联系。
（1）用化学式填写：食盐、熟石灰、干冰、生石灰四种物质，可改良酸性土壤的是________ ，可用作调味品的是________ 。
（2）某品牌奶粉包装袋上标出的配料如右图所示：该产品配料中能提供能量的是________ ， 人体缺铁会引起贫血，该奶粉中________ 物质可以补充铁元素。
（3）旅游时若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是________ 。
A．食醋(pH＜7)
B．食盐水 (pH=7)
C．肥皂水(pH＞7)
D．烧碱溶液(pH＞7)
三、实验探究题
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19.维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6 ， 俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血．为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈________性．
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈________色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液．
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的________色褪去，溶液为________色．说明维生素C的溶液易被氧化，具有________性．
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min．等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时________ ．
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用________食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．
四、综合题
20.根据问题填空：
（1）为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足够量的________元素；
（2）用来给病人输液的生理盐水是浓度为0.9%的氯化钠溶液，其配制方法为：取氯化钠加注射用水配成20%浓溶液→加活性炭搅匀→10℃以下静置→粗滤去炭→稀释至氯化钠浓度为0.9%→调节pH5.5～6.5→精滤→分装最后经热压灭菌即得． ①生理盐水呈________性；（选填：“酸”、“碱”或“中”
②加活性炭是利用活性炭的________性；
③若要生产一批次（200瓶）标签如图的生理盐水，需20%的浓氯化钠溶液________g；
（3）葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程，是机体所需能量的主要来源．葡萄糖在人体内参与新陈代谢的化学方程式为________．
21.（2017•本溪）化学服务于生活．试回答下列问题．
（1）合理膳食有益健康．大米、面粉中富含的营养素是________，青少年多食用豆类、虾皮等富含________元素的食物可以预防佝偻病．
（2）材料对生活的影响越来越大．用做保险丝的伍德合金属于________（填“合成材料”或“金属材料”），检验一块布料是羊毛织品还是涤纶织品的方法是________．
（3）庄稼在生长过程中出现倒伏现象，应施用________（填“氮”、“磷”或“钾”）肥．
22.学习了化学以后我们发现化学与生活有着密切的联系．
（1）碘是人体中重要的微量元素，缺乏碘元素可能引发的疾病是________
（2）临近中考，家长为孩子补充营养，常常在炒菜时多放点猪瘦肉，原因是瘦肉中富含________．
（3）有机高分子材料“玉米塑料”因其可降解被广泛用来替代一次性泡沫塑料，“玉米塑料”的使用可减少“________”．
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答案解析部分
一、单选题
1.【答案】A
2.【答案】D
3.【答案】D
4.【答案】C
5.【答案】A
6.【答案】C
7.【答案】A
8.【答案】B
9.【答案】B
10.【答案】B
11.【答案】B
12.【答案】B
13.【答案】D
二、填空题
14.【答案】C；贫血症
15.【答案】维生素；B；常量
16.【答案】A；元素 ；骨质疏松；C；乳化；食醋
17.【答案】A；水果或蔬菜
18.【答案】熟石灰；食盐；脂肪和糖类；乳酸亚铁；C
三、实验探究题
19.【答案】（1）酸
（2）蓝
（3）蓝；紫；还原
（4）易分解；
（5）加醋凉拌
四、综合题
20.【答案】（1）钙
（2）酸；吸附；4500
（3）C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O
21.【答案】（1）糖类；钙
（2）金属材料；抽丝，灼烧闻气味
（3）钾
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22.【答案】（1）甲状腺肿大
（2）蛋白质
（3）白色污染
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