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- 2023-08-22 发布
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《营养午餐》教学设计
教学内容
义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第101-102页。
教学目标
1、了解营养与健康常识，能根据营养午餐的一些基本指标，搭配合理的营养午餐。
2、通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食习惯，学会发现问题，解决问题和与他人合作。
3、体会数学在日常生活中的应用，增强应用数学的意识。
教学重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。
教学准备
多媒体课件、每小组一个计算器，学习单。
教学过程
一、创设情境 导入课题
1、自主点菜。
出示第二食堂的菜单，任意点3个菜作为今天的午餐。
2、你为什么点这3个菜？
3、揭题：营养午餐
二、开展活动 解决问题
1、理解“营养午餐”
（1）你心目中的营养午餐是怎样的？
（2）录音播放：10岁左右的儿童从午每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。
（3）理解“热量应不低于2926千焦”、“脂肪应不超过50g”。
（4）听了专家的建议，你对午餐的营养学问有什么新的认识？
2、小小营养师
（1）判断自己点的菜是否符合营养标准
（2）统计符合标准的配菜。
（3）挑选不符合营养标准的配菜，说说应该怎样调整，才能使它们符合营养标准。
3、 小小配菜师
（1）4人协作，调整组内成员的配菜方案，使之符合营养标准，并计算出热量之和、脂肪之和，填入配菜方案表中。
（2）再搭配几种符合营养标准的配菜，并计算出热量之和、脂肪之和，填入配菜方案表中。
4、 统计
（1） 每人选出自己最喜欢的6种搭配方案。
（2） 全班统计
（3） 生成统计图
从图中你得到哪些信息？
你对食堂的师傅有什么建议？
3、 思考
（1） 简单介绍蛋白质
以上方案中，哪种搭配蛋白质含量最高？
（2） 出示图片：
你觉得他们的饮食习惯可能存在什么问题？
你对他们有什么好的建议？
三、拓展：为不同的人群选择适合他们的营养午餐。
1、为欢欢和乐乐选择适合他们的食谱。
2、为学校篮球队的同学选择适合他们的营养午餐。
3、为爸爸妈妈选择适合他们，并且能让他们喜欢的营养午餐。
四、课堂小结：通过本节课的学习，对你有什么帮助和启示？
五、板书设计
营养午餐
热量 脂肪
不低于2926千焦 不超过50克
（不小于 大于或等于 ≥） （不大于 小于或等于 ≤）
荤 素 搭 配
