《同步课时卷》苏教版七年级生物（下册）第九章第三节 10页

‎《同步课时卷》苏教版七年级生物（下册）‎ 第九章第三节 ‎1.《中国居民膳食指南》建议:食物多样,　 为主;多吃　 、　 和　 ;常吃　 、　 或其制品;经常吃适量的鱼、禽、瘦肉,少吃　 ;　 与体力活动要平衡,保持适宜体重;吃　 的膳食。‎ ‎2.青少年正处于旺盛的生长发育期,需要食用足够的　以提供维持各项生命活动所需的能量,食用适量的　以满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要,食用一定量的含　 、　 和　 的食物,以保证人体各项生命活动的进行。‎ ‎3.“一日三餐”中,早餐约占一天所需热量的　　 ,午餐约占　　 ,晚餐约占　　。‎ ‎4.《中华人民共和国食品安全法》规定:　　,必须在包装标识或者产品说明书上,根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、　　、产品批准号或批号、规格、　　、　、食用或使用方法。食品、食品添加剂的产品说明书不得有夸大或者虚假的宣传内容。‎ ‎5.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,因为这些食物中含有丰富的(　　)‎ A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 ‎6.合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中我们应科学地安排一日三餐,图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是(　　)‎ A.‎ B.‎ C.‎ D.‎ ‎7.下列饮食习惯中,不正确的是(　　)‎ A.一日三餐,按时进餐 B.不暴饮暴食,荤素合理搭配 C.饮食多样化,不挑食 D.不吃早餐,吃好午餐和晚餐 ‎8.营养专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物,因为蛋白质是(　　)‎ A.人体生长发育必需的物质 B.主要的供能物质 C.容易消化的物质D.有机物 ‎9.佳佳为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识,你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理(　　)‎ A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨汤 D.小米粥 ‎10.关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物不会引起食物中毒(　　)‎ A.发芽的马铃薯 B.在保质期内的袋装食品 C.腐败变质的牛肉 D.被霉菌产生的毒素污染过的食物 ‎11.为了使儿童健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是(　　)‎ A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果 C.每天早上喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米 ‎12.常食“五谷杂粮”有利于健康。这是因为“五谷杂粮”(　　)‎ A.能治病 B.容易消化、吸收 C.营养丰富,为人体提供全面的营养 D.色香、味美 ‎13.合理膳食是指(　　)‎ A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应多吃 B.糖类是主要的供能物质,应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适,互相搭配 ‎14.下列饮食习惯比较合理的是(　　)‎ A.一日三餐,按时进餐,三餐能量之比为3∶4∶3‎ B.合口味的多吃,不合口味的少吃 C.早上、中午务必少吃,晚上多吃 D.为了节约时间不吃早饭 ‎15.为了使身体发育良好,体形匀称健美,在饮食中应注意(　　)‎ A.多素食少荤食B.多荤食少素食 C.亦荤亦素不偏食D.饱食少动或少食多动 ‎16.食品安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题。下列说法正确的是(　　)‎ A.家庭用冰箱是食品的保险箱 B.已过保质期,但没有发生霉变的食品仍可食用 C.青少年的膳食要食物多样,粗细搭配,三餐合理 D.绿色食品是指绿色植物类的食品 ‎17.我国民间有很多传统的饮食方法,例如“腊八粥”“八宝饭”“荤素饺”等,这些食物在营养成分方面的共同特点是(　　)‎ A.烹饪精良 B.营养成分单一 C.色香味美 D.营养成分全面 ‎18.下列叙述中哪一项是错误的(　　)‎ A.每日三餐中,午餐的热量和油脂量应是最高的 B.饭后立即进行剧烈的体育运动会抑制消化 C.腐败的食物必须经回锅蒸熟后方可食用 D.未去掉芽、芽眼及芽眼周围部分的发芽马铃薯不能食用 ‎19.热干面堪称武汉第一早点。根据下图回答问题。‎ ‎(1)一碗拌有芝麻酱的热干面,从图甲“平衡膳食宝塔”来看,含有充足的A类和丰富的　　类(填字母)物质。‎ ‎(2)热干面在消化过程中,咀嚼很重要,其原因是除了易于吞咽外,还有　作用。‎ ‎(3)热干面被消化的主要场所是　;消化系统最大的消化腺是　,能分泌胆汁。‎ ‎(4)脂肪酶是消化酶,由胰腺和小肠分泌,它能把脂肪分解成脂肪酸和甘油。图乙显示一个测试影响脂肪酶在不同条件下的活性的结果,试解释这些结果:‎ ‎①　;‎ ‎②　。‎ ‎20.长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人,唇和口腔易患溃疡(俗称“烂嘴”),原因是人体内缺乏(　　)‎ A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素 ‎21.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有益的饮食方法是(　　)‎ A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水 C.只吃鱼、肉,不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量,注意均衡营养 ‎22.我们在购买食品时,应当关注食品包装上标明的内容是(　　)‎ ‎①生产许可证号 ‎②生产日期 ‎③保质期 ‎④生产厂家 ‎⑤添加成分 A.只有①‎ B.只有②④‎ C.只有②③‎ D.①②③④⑤‎ ‎23.高考前,网上出现一些“高考食谱”。据报道,一位女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”,于是,她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃,结果,女儿吃得拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求(　　)‎ A.皮蛋肉丸汤 B.豆腐白菜汤 C.青菜排骨汤 D.大骨鱼头汤 ‎24.下列饮食方法中,科学合理的是(　　)‎ A.只吃水果和蔬菜以保持苗条的身材 B.用含有多种营养成分的饮料代替水 C.炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味 D.谷类、水果、蔬菜和肉类荤素搭配 ‎25.下列食品可以安全、放心食用的是(　　)‎ A.含有“瘦肉精”的火腿肠 B.用“地沟油”炸的热油条 C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜、水果 D.染色馒头 ‎26.食品添加剂可以限量使用,但一些非食用添加剂物质经常混入其中,容易危及人的健康和生命安全。下列可能引发食品安全事故的是(　　)‎ A.炒菜时添加少量味精 B.腌制豆角时添加适量食盐 C.果汁中添加塑化剂 D.果冻中添加胡萝卜汁 ‎27.据报道,我国中学生营养不良率达24%。为了做到合理营养,我国营养学家将食物进行分类,并形象地设计成下图所示的“平衡膳食宝塔”,提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良和营养过剩。请据图回答下列问题。‎ ‎(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自图中标号　　所示食物,一般作为体内备用的能源物质来自图中标号　　所示食物。‎ ‎(2)青少年正处于生长发育的关键时期,应多食用图中标号　　所示食物,因为这些食物中含丰富的　,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开它。‎ ‎(3)营养学家还指出,在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量比应为(　　)‎ ‎(a)3∶3∶4‎ ‎(b)3∶4∶3‎ ‎(c)4∶3∶3‎ ‎(d)4∶3∶4‎ ‎(4)你在购买包装食品时,应仔细阅读的内容有　。‎ ‎28.中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。‎ 根据以上资料回答问题。‎ ‎(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是　。钙被吸收后进入　。‎ ‎(2)下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为　　克。根据下表分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是什么?　;　。如果通过喝牛奶补钙,按照对钙的需求量为0.8克/天计算,他这天至少应在饮食中增加　　克牛奶。‎ 食物种类 食物重量(克)‎ 含钙量(克/100克)‎ 馒头 ‎1000‎ ‎0.03‎ 青菜 ‎500‎ ‎0.03‎ 豆腐 ‎100‎ ‎0.16‎ 牛奶 ‎0‎ ‎0.10‎ 猪肉 ‎100‎ ‎0.006‎ ‎(3)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补 充　和　。‎ 参考答案 ‎1.谷类 蔬菜、水果 薯类 奶类、豆类 肥肉和荤油 食量 清淡少盐 ‎2.糖类蛋白质 无机盐、维生素 纤维素 ‎3.30% 40% 30%‎ ‎4.定型包装食品和食品添加剂 生产日期 配方或者主要成分、保质期限 ‎5.C ‎6.A ‎7.D ‎8.A ‎9.A ‎10.B ‎11.D ‎12.C ‎13.D ‎14.A ‎15.C ‎16.C ‎17.D ‎18.C ‎19.(1)E ‎(2)消化 ‎(3)小肠肝 ‎(4)①酸、碱影响脂肪酶的活性 ‎②胆汁能促进脂肪的消化 ‎20.D ‎21.D ‎22.D ‎23.C ‎24.D ‎25.C ‎26.C ‎27.(1)5 1‎ ‎(2)2、3蛋白质 ‎(3)(b)‎ ‎(4)生产日期、保质期、营养成分等 ‎28.(1)小肠血液 ‎(2)0.616 饮食结构不合理食物中钙含量不足 184‎ ‎(3)钙蛋白质