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  • 2021-06-07 发布

精品义乌立夏要吃什么

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义乌立夏要吃什么 中国地大物博,而在传统节日中每个地方都有不同的风俗,自然习俗也就不同了,马上就要立夏了,职场文秘网小编整理了义乌立夏要吃什么仅供参考,希望能帮助到大家! 立夏,是农历廿四节气中的一个传统节日,无论在我国北方还是南方,旧时过立夏都很讲究。然而进入21世纪以来,立夏的一些民间习俗已慢慢地被人淡忘,以致很多80后、90后和00后已不知道过立夏都有哪些习俗了。 其实,八婺大地的百姓,立夏习俗基本相似。义乌人过立夏,主要有杀‘清明羊’、吃炒青豆(义乌人也称‘田堘豆’)、称人、吃青梅、炖‘荞麦鸡’和禁坐门槛等习俗。 杀清明羊 过清明节时,每家每户都会拿出一小团做清明馃的面团,捏出一只只形态逼真的小羊。巧媳妇们,除了捏清明羊之外,还会捏小牛、小鸭等造型。手笨一点的,则随便捏几个叫不出名目的造型,权当清明羊。捏成后,主人把它悬挂在楼板下面的架栅下或者房屋的柱子上,到了立夏,刚好风干。立夏这天,每家都把它宰杀——用剪刀剪成一粒粒的面丁(有的会提前一两天进行宰杀),再与青豆一起放到铁锅内炒熟,吃起来特别香。这一习俗,50岁以上的义乌人基本都知道。 ‎ 据东阳巍山镇的建筑包工头王龙泉说,清明馃的面团中有艾草成分,江南人之所以用它捏清明羊,是因为过了清明后,江南大地越冬的百草重新生长,牛羊吃了开始长膘。据说吃百草百病不侵,所以清明节捏清明羊预示着六畜兴旺;立夏这天人吃清明羊,则包含着不仅聪明,而且身体健壮,百病不侵的寓意。 吃炒青豆 苏溪镇后店村大水地自然村村民胡樟春说,立夏这天炒豆吃,不仅是为了解馋。计划经济时代,义乌农村一般都是种植两季稻谷和一季麦子。而从立夏开始,气温明显升高,炎暑将至,雷雨增多,人被冷雨淋湿就易得病。据老一辈人说,立夏这天吃过炒豆,在野外劳作的人,就不怕被雨淋了。 称人 就是用杆秤称人的体重。吃过炒豆和清明羊后,人们在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空称体重;孩童则坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上称体重。据说立夏过秤可免疰夏,若体重增,称发福;体重减,谓消肉。 ‎ 义乌话中的称人(侬)与暗指女子作风不正的请(cheng)人(侬)同音。据说,一年中称人只有在立夏这天可以称。古代戏文中曾有人问一良家女子请人否?女子聪慧地回答:我每年都‘请’一次人。问:被请的是谁呢?答:他(它)就是木相公铜公子(木相公指杆秤,铜公子指杆秤上用铜丝钉成的秤花)。这位良家女子说的其实就是称人。 吃青梅 三四十年前,义乌的水果品种没有现在这么多,立夏时节几乎没有什么当季水果,所以在食品十分匮乏的条件下,人们会采摘尚未成熟的青梅食用。而立夏过后,白昼一天天变长,据说立夏吃过青梅后,可提神,夏日里人们不会打瞌睡。 炖荞麦鸡 义乌的荞麦,一般在立秋后播种,荞麦从播种到开花需要18天,开花期也是18天,结籽期也是18天。在这54天中孵出的鸡被称为荞麦鸡,这种鸡个头不大,一般重量为0.5公斤至1公斤。据义乌民间老农说,荞麦鸡虽不大但很有营养,立夏这天吃炖起来的荞麦鸡,可防疰夏、防中暑。 禁坐门槛 除了吃之外,义乌民间还有立夏禁坐门槛的习俗。这一习俗的由来有两种说法,一种说法是,过去,义乌农村不少门槛都是石头做的,立夏虽然气温已经不低,但人坐石门槛上极易被湿气、瘴气所侵袭,夏天就会腿脚酸痛,所以这天禁坐门槛。另一种说法是,立夏开始,各种农活接踵而至,老人们用坐门槛腿脚会发酸来告诫年轻人别偷懒,应该勤快地去地里干活了