职工食堂保管员安全生产责任制 2页

职工食堂保管员安全生产责任制 职工食堂仓库保管员负责本单位食品、原料、炊事机械设备及其他与食品加 工相关物品的出入库、验收和保管工作。必须掌握商品识别知识和食品保藏卫生 知识，并胜任本职工作。要按照“一岗双责”的要求，履行好本职工作范围内业 务职责和安全职责。 一、岗位职责： 1．严格贯彻执行《食品卫生法》和饮食卫生五四制，把好质量关，凡短斤 少两不符合标准和腐烂变质的食品原料、蔬菜坚决不收、不发，对本岗位安全负 责。 2．认真做好个自的自主保安，做到搞好个人卫生、无传染病、有健康证。 3．蔬菜、面粉和各种副食原料等入库时要严格检查验收，入库后要分类、 分项排放整齐。 4．任何在库物资（包括面粉、粮、油、蔬菜食品、鸡、鱼肉蛋类）没有合 法手续不得出库。 5．做到日清月结，账、物、卡相符，账簿齐全完整，凭证妥善保存。 6．库房要经常清扫擦洗，做到无虫、无鼠、无臭味、无腥味、无灰尘、无 杂物，各种餐具摆放整齐。 7．严格执行“四隔离制度”。 8．认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、安全法规和规章制度。 9．认真学习业务知识，按时参加业务培训。 10.加强消防安全管理，自觉遵守消防法律法规，关注消防安全，积极开展 各项消防安全活动。 二、责任追究： 未履行岗位职责，应根据情节严重程度按照有关法律、规定给予批评教育、 行政处分、经济处罚、追究刑事责任。