人教版化学选修六《3_1物质的检验（第3课时）》课件 23页

2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 1 第三章 物质的检测 第一节 物质的检验 第 3 课时 新课标人教版高中化学课件系列 选修 6 实验化学 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 2 实验 3-2 几种有机物的检验 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 3 理论讨论部分 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 4 ★检验 / 鉴别有机物的一般思路： 1 ．检验待测样品的物理性质： （ 1 ）在水或有机溶剂中的溶解性情况： 通常是加水，观察其是否溶于水。 例如：乙醇与己烷、乙酸与乙酸乙酯等用水； 热塑性塑料与热固性塑料可用有机溶剂鉴别。 （ 2 ）检验待测样品与水的密度相对大小： 例如：硝基苯与苯、 CCl 4 与乙酸乙酯 等。 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 5 常见有机物水中溶解性的一般规律： 含碳原子个数少的羧酸、醇、醛、酮溶于水；苯及其同系物、链烃、卤代烃、酯等难溶或不溶于水 密度大于水： 硝基苯、溴苯、 CHCl 3 、 CCl 4 、 溴乙烷等。 密度小于水： 液态烃、石油产品（汽油、煤油、柴油等） 液态酯、油脂、一氯卤代烷烃等。 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 6 观察颜色； 固体的形状； 闻气味； 比较液体黏度等。 （ 3 ）其它方法： 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 7 1 、只用水做试剂就能鉴别的一组物质是： A. 乙酸乙酯、乙酸、四氯化碳三种液体 B. 硝酸钠、氯化钾、氧化钙三种固体 C. 乙醇、乙醛、乙酸三种液体 D. 氯化氢、溴化氢、碘化氢三种气体 AB 练习 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 8 2 ．检验待测样品的化学性质： （ 1 ）燃烧法 ①是否可燃 : 例如： 大部分有机物可燃；四氯化碳和多数无机物不可燃 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 9 2 ．检验待测样品的化学性质： ②燃烧时黑烟的浓淡： 例如： 区分甲烷和乙烯、乙炔、苯等。 ③燃烧时的气味： 例如：区分纯棉布和羊毛织物。 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 10 有机物类别 常用试剂 官能团确定 产生的现象 金属钠 产生气体（ H 2 ） 含 —OH 醇、酚 羧酸 NaHCO 3 产生气体（ CO 2 ） 羧基 羧酸 紫色石蕊试剂 石蕊试剂变红 酸性高锰酸钾溶液 褪色 不饱和键、苯环有侧链 烯、炔 苯的同系物 浓溴水 褪色 不饱和键 烯 / 炔、酚 产生白色沉淀 酚羟基 （ 2 ）官能团法 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 11 有机物类别 常用试剂 官能团确定 产生的现象 银氨溶液 热水浴产生银镜 醛基 醛、甲酸 甲酸酯、葡萄糖 新制 Cu(OH) 2 悬浊液 常温，溶解 醛 甲酸 甲酸酯 葡萄糖 醛基 煮沸产生砖红色沉淀 低级羧酸 FeCl 3 溶液 溶液变紫色 酚羟基 酚 碘水 溶液呈蓝色 淀粉 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 12 使用官能团法时的注意事项： 1 ．不能用 Na 2 CO 3 检验酚羟基，两者不反应 3 ．能使溴水褪色、酸性高锰酸钾溶液褪色的物质还有醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖 ？ 2 ．汽油可分为裂化汽油和直馏汽油，前者主要含不饱和烃，后者含饱和烃，但一般的汽油可能兼而有之 。 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 13 2 、既可以用来鉴别乙烯和甲烷，又可用来除去甲烷中混有的乙烯的方法是 A. 一定条件下与氢气反应 B. 与足量液溴反应 C. 在导管口处点燃 D. 通入足量溴水中 D 练习 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 14 3 、为了鉴别己烯、甲苯和丙醛，可以使用下列试剂组的是： A. 酸性 KMnO 4 溶液和溴水 B. 银氨溶液及酸性 KMnO 4 溶液 C. 新制氢氧化铜悬浊液和溴水 D.FeCl 3 溶液和溴水 C 练习 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 15 4 、用一种试剂鉴别乙醛、乙醇、乙酸和甲酸 4 种溶液，此试剂是 A. 银氨溶液 B. 碳酸钠溶液 C. 溴水 D. 新制 Cu(OH) 2 悬浊液 D 练习 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 16 分组实验部分 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 17 分组实验内容 一、设计实验，检验下列几组物质： 1 ．鉴别酒精、白醋、香蕉水： 2 ．检验某汽油样品中是否含有不饱和烃： 3 ．鉴别某白色粉末是葡萄糖还是淀粉？ 4 ．鉴别几种织物的 ( 纯毛、纯棉或化纤 ) ： （不同花色的毛线或布条） 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 18 二、问题与讨论： 如果你所需检测的是乙醇和乙酸乙酯的混合物、淀粉和葡萄糖的混合物，你怎样检出它们？需要分离吗？说明原因。 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 19 1 ．乙醇和乙酸乙酯： ①取适量样品，加入少量金属钠，产生气泡 —— 乙醇的存在 ②另取适量样品，加入适量 NaOH 溶液，充分振荡后加入足量浓硫酸，静置，若溶液出现分层现象 —— 乙酸乙酯的存在 不需要分离。 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 20 2 ．淀粉和葡萄糖 不需要，样品配成溶液后，取适量于两支试管中，一份用银氨溶液检验葡萄糖，淀粉即使存在不会造成干扰 ; 另一份用碘水检验淀粉，葡萄糖即使存在也不造成干扰。 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 21 香蕉水是油漆行业必不可少的专业用品，也是易燃易爆的化工危险品，成分一般因具体的用途而略有不同，下面是一种典型的配比：丁醇 5% 、甲苯 21% 、二甲苯 5% 、 乙酸丁酯 15% 、乙酸乙酯 12% ，主要用来稀释醇酸类漆。 资料卡片 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 22 气味 灰烬 纯毛 纯棉 化纤织品 烧毛发的焦糊味 刺激性气味 硬的黑色的块状物 黑色疏松球状 散发出烧纸味 灰白色，细软 纯毛、纯棉、化纤织品的燃烧现象对比 几种有机物的检验 2021/2/11 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 23 Thanks 谢谢您的观看！