2020新教材高中化学第3章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物第1课时乙醇课时作业含解析鲁科版第二册2 5页

- 1 - 乙醇 学习·理解 1．以下化学用语不正确的是( ) A．乙醇的空间填充模型为 B．乙醇的分子式为 C2H6O C．乙醇的结构简式为 CH3CH2OH D．羟基的电子式为 · O ·· ·· · ·H 答案 A 解析 A 中图形为乙醇的球棍模型，A 错误；乙醇的分子式为 C2H6O，B 正确；乙醇的结构 简式为 CH3CH2OH，C 正确；羟基的电子式为 · O ·· ·· · ·H，D 正确。 2．下列各种混合物，能用分液漏斗分离的是( ) A．水和苯 B．水和乙醇 C．碘和酒精 D．乙醇和汽油 答案 A 解析 苯和水不互溶，能用分液漏斗分离，A 正确；乙醇和水能以任意比互溶，不能用分 液漏斗分离，B 错误；碘易溶于酒精，不能用分液漏斗分离，C 错误；乙醇和汽油能互溶，不 能用分液漏斗分离，D 错误。 3．下列有关乙醇物理性质的应用中不正确的是( ) A．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 B．由于乙醇能够与水以任意比例互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 C．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法 答案 C 解析 由于乙醇能够与水以任意比例互溶，所以乙醇中的水不能通过分液的方法除去， 应该用先加氧化钙后蒸馏的方法除去乙醇中的水，C 错误。 4．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是( ) A．钠块在乙醇的液面上游动 B．钠块熔化成小球 C．钠块沉入乙醇中 D．发出“嘶嘶”声 答案 C 解析 钠的密度大于乙醇，会沉入乙醇中，A 错误，C 正确；钠和乙醇的反应放热很少， 不足以将钠块熔化，B 错误；钠和乙醇反应生成乙醇钠和氢气，但钠和乙醇的反应缓慢进行， 不会发出“嘶嘶”的响声，D 错误。 - 2 - 答案 A 解析 羟基个数与被置换的氢原子个数之比为 1∶1，三种醇与钠反应放出等量的氢气， 则三种醇提供的羟基数相同，因此三种醇的物质的量之比为 1∶1 2 ∶1 3 ＝6∶3∶2。 6．某化学反应过程如图所示，由如图得出的下列判断错误的是( ) A．乙醇发生了还原反应 B．反应中有“红→黑→红”颜色交替变化的现象 C．铜是此反应的催化剂 D．生成物是乙醛 答案 A 解析 乙醇被氧化成乙醛，发生了氧化反应，A 错误；在反应中铜(红色)被氧气氧化为氧 化铜(黑色)，然后氧化铜又被乙醇还原为铜，因此反应中有“红→黑→红”颜色交替变化的 现象，B 正确；根据以上分析可判断铜是此反应的催化剂，C 正确；根据以上分析可知生成物 是乙醛，D 正确。 7．在常压下和 100 ℃条件下，把乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比例混合，其混合 气体为 V L，将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体积是( ) A．2V L B．2.5V L C．3V L D．无法计算 答案 C 解析 1 体积乙醇和乙烯均消耗 3 体积氧气。 应用·实践 8．下列说法不正确的是( ) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒 - 3 - C．乙醇能与金属钠反应生成氢气 D．乙烯与水加成可生成乙醇，可用于制食用白酒 答案 D 解析 乙醇调制的酒可以饮用，也可以用作厨房调味品，食醋的主要成分为乙酸，A 正确； 常用于医疗消毒的酒精是 75%(体积分数)的乙醇溶液，B 正确；乙醇分子中含—OH，能与 Na 发生置换反应生成氢气，C 正确；乙烯与水加成可生成乙醇，工业上利用乙烯直接水化法制得 的乙醇中往往含有对人体有害的杂质，不能用于制食用白酒，D 错误。 9．下列关于乙醇的说法中，不正确的是( ) A．乙醇是无色透明、有特殊香味的液体 B．乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．乙醇属于烃类物质 D．无水硫酸铜常用于检验乙醇中是否含有水 答案 C 解析 乙醇是无色透明、有特殊香味的液体，A 正确；乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化， 而使酸性高锰酸钾溶液褪色，B 正确；乙醇中含有氧元素，不属于烃类物质，C 错误；水能使 无水硫酸铜变蓝，但乙醇不能，D 正确。 10．只用一种试剂就能鉴别己烯、甲苯、乙醇、四氯化碳四种无色液体，这种试剂是( ) A．溴水 B．盐酸 C．酸性高锰酸钾溶液 D．紫色石蕊试液 答案 A 解析 加入溴水，己烯、甲苯、乙醇、四氯化碳四种无色液体分别与溴水混合后的现象： 溴水褪色、分层后有色层在上层、不反应不分层、分层后有色层在下层，可鉴别，A 正确；加 入盐酸，都不反应，己烯、甲苯密度都比水小，不能鉴别，B 错误；己烯、甲苯、乙醇都可被 酸性高锰酸钾溶液氧化，不能鉴别，C 错误；四种无色液体与紫色石蕊试液都不反应，且己烯、 甲苯密度都比水小，不能鉴别，D 错误。 11．下列有关实验操作正确的是( ) A．FeBr3 作催化剂，苯和溴水发生反应可生成无色、密度比水大的液体溴苯 B．将铜丝弯成螺旋状，在酒精灯外焰上加热变黑后，立即伸入盛有无水乙醇的试管中， 做乙醇被氧化为乙醛的实验 C．用 AgNO3 溶液验证三氯甲烷中是否含有氯元素，现象是产生白色沉淀 D．可以用水鉴别硝基苯、乙醇、四氯化碳三种有机物 答案 B 解析 在催化剂作用下苯与液溴反应生成溴苯，苯和溴水不反应，A 错误；铜丝加热变黑 生成 CuO，再与乙醇发生氧化反应，重复几次，完成乙醇被氧化为乙醛的实验，实验合理，B 正确；三氯甲烷属于非电解质，不会电离出氯离子，C 错误；硝基苯、四氯化碳不溶于水，且 密度都比水大，不能鉴别，D 错误。 12．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是： 橙色的 K2Cr2O7 酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的 Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有 关的是( ) - 4 - ①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物 A．②④ B．②③ C．①③ D．①④ 答案 C 解析 乙醇沸点低，易挥发，故可以被检测，K2Cr2O7 具有强氧化性，可以氧化乙醇，说明 乙醇具有还原性。 13．如图是常见四种有机物的空间填充模型示意图，下列说法正确的是( ) A．甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色 C．丙与溴水可以发生取代反应 D．丁不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 答案 B 解析 由图可知，甲为甲烷，乙为乙烯，丙为苯，丁为乙醇。甲烷性质稳定，不能被酸 性高锰酸钾溶液氧化，则甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A 错误；乙烯中含有碳碳双键， 可与溴水发生加成反应使其褪色，B 正确；苯与溴水不反应，苯与液溴在催化剂作用下发生取 代反应，C 错误；乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使高锰酸钾溶液褪色，D 错误。 14．为了探究乙醇和钠反应的原理，做如下实验： 甲：向试管中加入 3 mL 乙醇，放入一小块钠，观察现象，并收集、检验产生的气体。 乙：向试管中加入 3 mL 乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，放入一小块钠，无气体产生。 回答以下问题： (1)简述检验实验甲中产生的气体的方法及作出判断的依据：_________。 (2)从结构上分析，选取乙醚作参照物的原因是_____________________。 (3)实验乙说明____________________________；根据实验结果，乙醇和金属钠反应的化 学方程式应为____________________________________。 答案 (1)将收集到的气体点燃，在火焰上方罩一干燥的冷烧杯，若能燃烧或发出爆鸣声 并且杯壁有水滴，则证明该气体是氢气 (2)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基 (3)乙基上的氢不能与钠发生反应 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 解析 (1)试管中加入乙醇，放入一小块钠，二者会发生反应得到乙醇钠和氢气，氢气的 检验方法：将收集到的气体点燃，在火焰上方罩一干燥的冷烧杯，若能燃烧或发出爆鸣声并 且杯壁有水滴，则证明该气体是氢气。 (2)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基，故选取乙醚作参照物，说明与钠 发生反应的为羟基。 (3)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基，向试管中加入 3 mL 乙醚 (CH3CH2OCH2CH3)，放入一小块钠，不发生反应，故与钠反应的物质中需含有羟基氢，羟基中的 - 5 - 氢原子能和金属钠反应得到氢气。 迁移·创新 15．某化学兴趣小组设计乙醇被氧化的实验装置如图所示，图中加热器、铁架台、铁夹 等均未画出。回答下列问题[乙醛与新制 Cu(OH)2 悬浊液在加热条件下生成砖红色 Cu2O 沉淀]： (1)写出装置 b 中总反应的化学方程式：___________________。 (2)加热 e 处固体的目的是________。 (3)d 处碱石灰的作用是_____________________。 (4) 为 使 a 中 的 乙 醇 平 稳 汽 化 成 蒸 气 ， 可 采 用 的 加 热 方 法 是 __________________________________。 (5)能证明乙醇被氧化的实验现象是__________。 答案 (1)2CH3CH2OH＋O2――→ Cu △ 2CH3CHO＋2H2O (2)制取 O2 (3)防止 f 处的水蒸气进入 c 装置并与无水硫酸铜发生反应而干扰实验结果 (4)将试管 a 放入 78 ℃或稍高于 78 ℃的热水浴中 (5)c 处无水硫酸铜粉末变成蓝色晶体，取下试管 f 在酒精灯上加热，观察到有砖红色沉 淀生成 解析 该实验的原理为 2CH3CH2OH＋O2――→ Cu △ 2CH3CHO＋2H2O。结合实验原理推测题给装置的 作用：e 装置的作用是制取 O2；a 装置的作用是将无水乙醇转化为蒸气且与 O2 充分混合；b 处 发生乙醇的催化氧化反应；c 装置的作用是检验乙醇催化氧化生成的水；d 装置的作用是防止 f 中的水蒸气与 c 处的无水 CuSO4 粉末反应而干扰实验结果；f 装置的作用是检验乙醇催化氧 化的产物乙醛。